[食評]：韓 • 意風味 @ The Hwaduk

The Hwaduk 位於 CUBUS 大廈內，高層坐享開揚景緻。餐廳作為韓國料理的一員，主打韓式石爐烤雞。最近餐廳更引進了一系列意式佳餚，豐富了食客的選擇。

精選短片：

還記得上回造訪，午市並沒有套餐供應，以至人均消費相對較高 (相關連結：石爐烤雞 @ The Hwaduk)。今次多了套餐優惠，百多元的人均消費顯得更合理。

以 Ceviche 作頭盤，內含虎蝦、帶子及𩶘魚三款海鮮。食材在酸香檸汁的浸潤下，鮮甜本味更為突出。不要看輕海鮮面上的辣椒顆粒，筆者就是一不留神被那份剛勁的辣感成功偷襲。

烤雞屬 The Hwaduk 的招牌美食，難得屬主菜之列，當然不容錯過。這碗 Chicken with Rice，所有雞件早已去骨，外皮做得十分酥脆，雖然食感稍稍乾了少許，整體味道仍算不俗。暖和的飯品有菜絲相伴，適量加入微辣帶甜的醬汁更富風味。

[Chicken with Rice]

[New Style Bibimbap]

 

飯餐甜品四選一，這件 Blueberry Tart 屬典型的西式甜品，紫藍色的藍莓滿布撻面十分吸引，撻底製作薄身鬆軟，以韓食店來説已有所交待。

[Blueberry Tart]

[Poached Pear With Red Wine] 

Hot Lemon Tea 有别於平日的作品，檸檬味道早已融入茶底之中，酸酸的果香用以配襯濃味韓食效果不錯。

The Hwaduk 的午餐，韓意風味雙存，予人一定新鮮感，加上套餐定價較以前更具吸引力，可以試試！

[14/8/2017; Mon]

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味道：3.5/5
環境：4.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評： 3.5/5 - OK+

人均消費：HK$175 (午餐)
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餐廳：The Hwaduk
電話：2811 8821

地址：銅鑼灣開平道1號CUBUS 21樓
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