[食評]：招牌口水雞刀削麵 @ 麵館皇 Noodleholic

麵館皇在港有多間分店，之前在登龍街分店享用了一次午膳，雖然環境一般，但招牌麵食確實不俗 (相關連結：冬日熱辣辣的麵食)。今次試試謝斐道的分店，店舖裝潢較新淨光猛，但服務及衞生仍有改善空間。

麻辣口水雞刀削麵是餐廳的招牌菜，麵食以燒熱的瓦鍋盛載，出品熱辣，在炎炎夏日需開大空調才不至吃不消！以藥膳罐湯作底，正中筆者下懷。就個人口味而言，加強藥膳的味道會更為吸引。

至於刀削麵本身，比一般麵食厚身及富咬口，掛上湯汁品評味佳。

麻辣口水雞與湯麵分開盛載，醬油惹味帶辣，但不過火，加上絲絲甜味，就算不嗜辣食的朋友也不會有太大負擔。放眼雞件，份量豐足，味道嫩感也屬不俗。

熱奶茶奶輕茶澀只屬一般。

單計麵館皇的招牌麵食，值得給予一個笑臉，但計及員工的服務態度與食具的衞生情況，則只有 OK 評分。期待餐廳可留意一下！

[1/8/2017; Tue]

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味道：3.5/5
環境：2.5/5
服務：2.0/5
衛生：2.5/5
抵食：3.5/5

總評：2.8/5 - OK

人均消費：HK$60 (午餐)
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餐廳：麵館皇 Noodleholic
電話：2576 2788
地址：銅鑼灣謝斐道482號地舖
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