[食評]：以海鮮及燒烤美饌作亮點的泰菜館 @ 泰燒遙 Thai on 5 Seafood Grill and Bar

諾士佛臺食肆雖多，但泰菜館的選擇相對較少，泰燒遙是其中一間。有別於一般泰菜館，泰燒遙的主打佳餚落在一眾海鮮身上，並提供富泰式風味的煮法。另外，燒烤美食亦是餐廳另一主打項目，各式海鮮、肉類及菜蔬勻整齊排式於凍枱上任君選擇。

飯餐先以兩道冷盤作始。鮮蝦柚子沙律一向是筆者喜愛的沙律之一，食感水潤甜美，酸中帶辣，又泛著點點蔥蒜滋味。

泰式生蝦刺身則是友人喜愛的冷盤，蝦肉新鮮爽口，醬汁清新搶香，辣勁令人又愛又恨。

吃過冷盤，是晚首道大盤直送眼前。燒遙冬蔭功海中寶屬餐廳的精選推介，海中寶有冷熱兩款選擇，熱食配冬蔭功湯更富風味。大大碟的海中寶，內含青口、帶子、蟶子、大蜆、翡翠螺、大蝦及魷魚七款海鮮，當中推介肥美的青口及甜彈的翡翠螺。除了海鮮，鍋中引入了鴨蛋及金邊粉。相比雞蛋，鴨蛋的蛋香當然更勝一籌。金邊粉在冬蔭功的浸潤下，味道亦比預期佳。

追求海中寶貝，怎能缺少美味的鮮魚。這道燒原條魚，以大條肉厚的鱸魚入饌，揭開燒脆了的魚皮，縷縷輕煙一湧而出，白滑的魚肉漸現眼前。鱸魚魚肉軟嫩，本味佳。以生菜葉包裹魚肉、瓜菜條及其他花生青檸等佐料同吃，口感層次豐富，挺特別。

一連三款肉食串燒，筆者推介肉味濃香的豬肉串；友人則獨愛火雞腎串，聽聞口感十分爽彈吸引，奈何筆者不嗜內臟只選擇遠觀。

[雞肉及豬肉串燒]

[火雞腎串燒]

燒豬頸肉是常見於泰菜館的燒烤食品，彈感不錯，但有點鞋，味道中規中矩。

相比之下，燒牛仔骨的製作比燒豬頸肉出色，不論味道與鬆軟感皆理想，推介。

馬拉盞炒通菜醬汁泛甜帶微辣，通菜用料不夠細嫩。

蟹肉炒飯賣相平實，松葉蟹肉就是炒飯的主要材料。雖然食材種類不多，但正好提供一個理想的平台突顯蟹肉的鮮甜味道。

最後是甜品時間，總共挑選了三款泰式甜品細味。由淡至濃先試椰青糕，甜品以公雞小盅盛載賣相吸引。椰青糕以純椰青水加椰肉絲製作，流露清香的椰青味道，軟糕彈口，椰肉爽脆。

椰青西米糕的體積比坊間常見的為大，與椰青糕比較，味道其實有點相像，但更甜更濃，口感亦以黏軟為主。

芒果椰汁糯米飯一飯三色，頗有新鮮感，當中特別欣賞紫薯味道，既可觀，又好吃。芒果選材大隻肉厚，甜美多汁，是甜品另一增分點。

[芒果椰汁糯米飯]

[龍眼紅棗茶]

泰燒遙以海鮮與燒烤美饌作亮點，成功走出一條別樹一格的泰菜風味，適合多人聚首用餐多試幾道滋味菜式。

[10/8/2017; Thu]

**************************************************
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.4/5 - Good-

人均消費：HK$400 (晚餐)
************************************************** 

餐廳：泰燒遙 Thai on 5 Seafood Grill and Bar
電話：2721 9898 / 9249 9422
地址：尖沙咀諾士佛臺1號5樓

**************************************************

Follow me on Facebook: VCY 飲食玩樂天地
**************************************************