[食評]：豐盛蟹宴 @ 蟹慶 Kani Kei

銅鑼灣澳門逸園中心食肆臨立，日本料理尤其多，最近新開了一間螃蟹專門店「蟹慶」，當然要找機會試試。

走過一條長樓梯，抵店最先見到的就是一個大蟹缸，內裡放了各式各樣的活蟹，如松葉蟹、毛蟹及鱈場蟹等等。

午市時段餐廳主要供應一系列預設套餐，大部份以不同的蟹菜式作主軸，另配上另一主菜主題，如壽司、和牛、燒喜之次等等，定價由二百餘元至四百餘元不等。

小編要了一客「蟹釜飯御膳」，整個飯餐以一個大餐盤盛載，觀感豐盛。

「蟹肉沙律」面上有半只脆炸小蟹，連殼全件可食。沙律配上酸辣醬汁，作為前菜特別醒胃，但無可避免影響了清甜蟹肉的發揮。

「前菜三點」精緻小巧，蟹肉牛油果醬甜滑並重；東風螺彈牙可口。

「蒸蛋」有不俗的滑感，但蛋香不足。

[蒸蛋]

有別於一般天婦羅，這客「蟹天婦羅」一共用了兩款與別不同的脆炸外皮。蟹拑部份用了麵包脆粒，蟹棒部份則用了櫻花蝦，在保留鬆脆口感的同時又能帶來新鮮感，安排不錯呀！

最後是松葉蟹蟹釜飯，除了一只完整的蟹拑外，其餘蟹肉早已去殼並佈於飯面。從蟹肉夾層的厚度估計，單是這個釜飯已用了超過半隻松葉蟹製作。釜飯以日本小蘑菇及蠶豆作點綴，在沒有其餘濃味的食材或醬汁影響下，可集中享受蟹肉的鮮甜味道。

回顧整頓蟹宴，分別用了不同的蟹肉部份做了不同的菜式，小編作為嗜吃蟹肉的粉絲當然大拍手掌。唯一美中不足的地方，就是全餐也欠缺了甘香可口的蟹羔，感覺不夠完美吧！

[13/12/2017; Wed]

**************************************************
味道：3.5/5
環境：3.5/5  

服務：3.5/5  

衛生：3.5/5  

抵食：3.0/5

總評：3.4/5 - OK+

人均消費：HK$485 (午餐)
**************************************************
餐廳：蟹慶 Kani Kei

電話：2602 1600 / 5112 3521
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫

**************************************************
Follow me on Facebook: VCY 飲食玩樂天地
**************************************************