[食評]：美味燒牛肉 @ Lawry's the Prime Rib

聖誕臨近與公司同事一起到金鐘的 Lawry's the Prime Rib 吃飯做冬。Lawry's the Prime Rib 是一間燒牛肉專門店，店内裝潢雅緻，座處舒適。

無獨有偶，大部份同事也選擇了「Lawry's Special」作午餐。這是預期中的狀況，實在找不到理由不吃這兒的招牌燒牛肉。

沙律餐湯二選一，最後選擇了「蟹肉周打湯」品味。奶白色的周打湯製作傳統，質感稠厚，內裡散落鮮拆蟹肉，口感結實泛甜，令人滿意。

隨湯品送上的麵包一脆一軟，食溫暖和，配上的牛油也甚香口。

不消一會，切肉師會推著大大的燒牛肉餐車到大家面前，即席切下一塊美味的「特級燒牛肉」供享用。視乎要求的份量，食客可自由選擇「香港薄切」或「加州薄切」(+$80) 其中一種份量，後者略為厚切一點點。

燒牛肉以烘熱了的厚瓦碟盛載，面上澆上秘製燒汁，並伴上香滑薯蓉及英式烘薄酥餅。此外，店員亦會送上專為燒牛肉而設的辣根芥末及調味鹽，令燒牛肉的發揮更為多元化。

雖然燒牛肉的生熟程度比要求為熟 (小編要求 medium)，但亦無損其軟嫩的口感。粉紅色的牛肉肉味濃郁，近邊的部位連附著少量脂肪，更多一份甘香。秘製燒汁味道不俗，能為菜式錦上添花。薯蓉滑度中規中矩，建議追加牛油份量更合心。

英式烘薄酥餅以平底小鐵鍋盛載，一客四人分享。酥餅本味不濃，主要依靠燒汁上味，個人評分一般。

暖朱古力蛋糕再加上濃郁的朱古力醬，實為朱古力粉絲所愛。暖蛋糕伴以香草雪糕，冷熱食感交集，帶點心太軟的影子。

最後以一杯熱咖啡作結，為飯餐來一個完滿終結。

Lawry's the Prime Rib 是小編喜愛的扒房之一，其招牌燒牛肉軟嫩味濃，更是每次造訪的必吃佳餚，值得試試！

[21/12/2017; Thu]

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味道：4.0/5
環境：4.0/5  

服務：3.5/5  

衛生：4.0/5  

抵食：3.5/5

總評：3.8/5 - Good

人均消費：HK$385 (午餐)
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餐廳：Lawry's the Prime Rib

電話：2907 2218
地址：金鐘夏慤道10號和記大廈2樓201號舖

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