[食評]：適合家常便飯 @ 權發海鮮酒家 Kuen Fat Restaurant

「權發海鮮酒家」是一間供應粵菜及海鮮的中菜館。在地下正門位置，設置了一排大魚缸。每當有食客點選游水海鮮，店員就會以最原始的方法用繩索將盛載了海鮮的膠筒吊上廚房位置。

是晚造訪只為一餐家常便飯，沒有特別集中品味海鮮。加上與細細同行，點菜時也特意挑選一些適合他們的菜餚，「粟米蟹肉羹」便是其中一款。湯羮的稠密質感適中，以蟹肉取代常見的魚肚亦為湯羹添上一份甜感。

 半隻「脆皮燒鵝皇」份量豐足，只可惜上枱時已是微暖，鵝皮失脆，鵝肉尚算味濃。不過，只要菜式再放一陣子，油脂便開始凝結，除了賣相吸引力大減外，鵝肉亦變得更韌。

「黃金大蝦」的賣相與餐牌上的相片有明顯差別，再次引證相片廣告不能盡信。幸好黃金蝦的味道最終也沒令人失望，黃金外衣香而不膩，蝦肉亦結實質佳。

「生炆龍躉班翅」可算是啖啖肉的魚肉菜式。雖然班翅能予人充實滿足的感覺，但魚香稍淡亦是事實，主要依賴枝竹醬汁引味。

「鑊仔蘿蔔清湯腩」以胡椒湯浸煮，味辛性溫挺好味，蘿蔔亦做得清甜腍身。反而主角牛腩選材偏瘦略靭身，只屬一般。

「菜圃叉燒煎蛋角」是另一小朋友菜。叉燒炒蛋本身已是簡而美，再加入甜爽菜圃後更為吸引，一家大小均喜愛。

「翠塘滑豆腐」製作果真十分滑溜，推介！

「金銀蛋白菜仔」與「豆豉鯪魚油麥菜」皆用上清甜翠綠的菜蔬入饌，白菜仔尤其甜美。小編點選「豆豉鯪魚油麥菜」，除了喜歡油麥菜外，亦有很大比重落在豆豉鯪魚身上，美中不足的是豆豉鯪魚的份量不夠多。

「楊州炒飯」出品乾身食味合預期。另加半打「椰香蒸饅頭」以滿足小鬼們的喜好。隨饅頭跟上兩小碟練奶本來是平常不過的事，但這兩碟練奶色澤泛橙，實在有些可疑，最後還是放棄作罷。

綜合而言，「權發海鮮酒家」的出品份量足，並富一定水準。今趟未有特別品嚐海鮮，留持下次再訪集中嘗試！

[25/3/2018; Sat]

**************************************************
味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.5/5

總評：3.2/5 - Good-

人均消費：HK$175 (晚餐)
**************************************************

餐廳：權發海鮮酒家 Kuen Fat Restaurant
電話：2893 8080

地址：銅鑼灣駱克道422號地下, 1及2樓

**************************************************
Follow me on Facebook: VCY 飲食玩樂天地
**************************************************