[食評]：開飯網的人氣熱店 @ Babbo Trattoria

Babbo Trattoria 是開飯網的人氣熱店，主打意大利佳餚。因地點方便，小編也會不定時造訪享用午餐。

「凱撒沙律」及「南瓜湯」一拼送上。這份「凱撒沙律」最特別之處，是面上佈滿一絲絲雪白的格拉娜 • 帕達諾芝士 (Grana Padano Cheese)，大大豐富了沙律的味道。

相比之下，「南瓜湯」的出品十分平實，未能帶來驚喜。

主菜方面，挑選了相對特別的「紙包綜合海鮮」。海鮮款式有海蜆、青口、魷魚、鮮魚及海蝦。廚師先以橄欖蕃茄汁燴煮海鮮出味，再置於鍚紙袋內烤焗。打開鍚紙袋的一刻香煙四散，鮮豔的茄紅色亦十分搶眼。在云云海鮮當中，小編喜愛軟彈的魷魚及結實的海蝦，尤其在酸溜溜的茄汁浸潤下，更易引出海鮮的鮮味。隨紙包海鮮附上麵包一份，質感偏向煙韌，在吸滿湯汁後則口感剛好。

Babbo Trattoria 的菜餚普遍不俗，水準穩定，難怪能成為開飯網的人氣熱店之一。

[22/3/2018; Thu]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.4/5 - OK+

人均消費：HK$115 (午餐)
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餐廳：Babbo Trattoria
電話：2606 1288 / 2606 1330
地址：銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場5樓
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