[食評]：價錢偏貴 @ Porterhouse

Porterhouse 開業於蘭桂坊的加州大廈內，裝潢雅緻舒適，配合高樓底及柔和射入的陽光，用餐格調良好。

入座後稍事安頓，慢活細挑是日美饌。視乎菜式數量，兩道菜及三道菜的午餐分別索價 $218 及 $258。以餐廳的定位及格調衡量，定價表面上可以接受。不過，細心留意，不難發現餐單上有很多額外付費的選項... 想吃牛扒加 $118，追加一份伴碟菜 (side dish) 又加 $68，末段多喝一杯咖啡又加 $45... 四五百元才能享用一頓三四道菜的午餐，頓時變得不值。

French Onion Soup 向來是小編喜愛的湯款，愛其甜美搶味。店員首先送上一碗脆脆麵包粒，然後才在食客面前倒入溫熱的洋蔥湯。湯汁雖然依稀透出洋蔥的氣味，但味道明顯不夠穏實。洋蔥份量不多，並呈一絲絲鬆散的狀態，再加上欠缺一塊既沾滿湯汁，又佈滿芝士的多士在場添味，評價只屬中規中矩。

至於主菜，小編要了一客 Old-aged Beef Burger。麵包在沾滿漢堡扒的油份後，份外香口。漢堡扒製作厚身，經過長時間熟成後濃縮了牛肉的肉香。以要求的 medium 火喉而言，漢堡扒比預期煮得熟透，未有誘人的肉汁溢出，幸好口感仍能保持鬆軟。整體而言，這是一客不俗的漢堡，只是值不值百多二百元就見人見智喇！

甜品 Chocolate Mousse 的賣相小巧，朱古力慕絲味道很濃，實為小編所愛。為了平衡這份特濃口味，廚師特意以櫻桃雪葩及雜莓相伴，效果很好。

來到飯餐的末段，以一杯熱咖啡作結。在西餐廳享用午餐，咖啡或茶普遍是敬送項目，在沒有特別提醒下又多收幾十元感覺又是不太好。

總結而言，Porterhouse 的用餐環境佳，食品不俗，但價錢偏貴。

[15/3/2018; Thu]

************************************************** 

味道：3.5/5 

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：2.0/5

總評：3.4/5 - OK

人均消費：HK$395 (午餐)

************************************************** 

餐廳：Porterhouse

電話：2522 6366

地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓

************************************************** 

Follow me on Facebook: VCY 飲食玩樂天地

**************************************************