[食評]：服務評價下滑 @ 香港賽馬會滿貫廳 Jockey Club Moon Koon Restaurant

小編已有好一陣子未有造訪過「滿貫廳」，今晚與家人聚餐，再有機會試試其水準。

「翠玉西施鴛鴦瓜」以精緻的賣相做亮點。縱橫交錯而成的翠玉瓜球確實美觀，輕蘸和式胡麻芥末風味不錯。西 (施) 瓜的細膩感稍遜一籌，配搭微酸帶鹹的醬汁味道有點怪。

一份湯品供四至六人享用，一行十二人同時試了「清保涼」及「萬壽果杏汁燉白肺」兩款湯品，水準未見驚喜。尤其是杏汁白肺湯，雖然湯質稠厚，但杏香偏弱。

「燒鵝」肉厚味濃富肉汁，讚！

「蜂蜜柚子蝦球」外層鬆脆，蝦肉爽實，味道不俗。

「祕製農家豆腐」出品挺滑，外加肉碎正合小編心意。

「菠蘿咕嚕肉」炸煮得鬆軟，甜酸汁稠厚味道理想。

「堂煮"阿檬"粉絲煲」以蟹肉蟹皇混煮粉絲而成，在瓦煲的熱力摧谷下份外惹味。

「堂煎原條鯪魚」屬手工菜，評價中規中矩。

「蒜蓉炒菜心」及「椒絲腐乳唐生菜」出品惹味，菜蔬翠綠鮮甜。

「砂鍋方魚蝦崧蠔仔泡脆米飯」最吸引的是粒粒脆米，配搭肥美的鮮蠔評價正面。

「芒果蓉布甸」製作用心，屬出色美味之作。

「壽包」比正常體積略小，蓮蓉口味只屬一般。同屬中式甜點的「馬拉糕」口感鬆彈，評分比「壽包」佳。

整體而言，「滿貫廳」的食品水準普遍不俗，但較以往少了一份細緻感。至於服務水平，是小編不滿的地方。馬會作為一間著名的會所，優越的服務相當重要。在飯餐過程中，店員沒有主動清理枱面，亦較少自發添茶添水，感覺不夠主動勤快，需留意一下！

[9/6/2018; Sat]

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味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：2.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.1/5 - OK+

人均消費：HK$--- (晚餐)
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餐廳：香港賽馬會滿貫廳 Jockey Club Moon Koon Restaurant

電話：2966 7111

地址：跑馬地馬場快活看台2樓

泊車情報：免費泊車三小時。因停車場離餐廳有點距離，並要沿車路步行往返，建議先落客後泊車。

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