[自家煮意]：芝士肉醬千層闊麵

週末在會展參與了「香港無敏節 X 香港烘焙嘉年華」，既好玩，又滿載而歸！

相關連結：香港無敏節 X 香港烘焙嘉年華

滿手無敏食材，突然手癮起，即興試煮「芝士肉醬千層闊麵」作晚餐。

主要食材是剛在展覽會搜羅的闊麵及植物奶，當中並不含小麥、麩質、雞蛋或牛奶這些容易造成過敏的成份。芝士則是在超市購買的普通 mixed cheese。

小編亦在街市買了一些肉碎、洋蔥、紅蘿蔔等食材。先把菜蔬洗淨切粒，再與肉碎下鑊炒煮，最後加入茄醬及少許奶製汁。

闊麵則下鍋淥煮數分鐘...

接下來以層層疊方式堆砌成千層麵。

預熱焗爐至 180 度，再把千層麵入爐烤焗半小時即成。

初試啼聲，表面的千層麵口感稍硬，芝士肉醬夾層味道對辦。自評六七十分雖不算高，但能過過手癮也不錯，哈哈！

[7/7/2018; Sat]

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