[食評]：韓式素食 • 服務稍遜 @ 樸生 • 素食 Bobsang Green

小編雖然不是素食主義者，但久不久也會造訪不同的素食店。是晩造訪的「樸生 • 素食」開業於青衣城，屬市場上少有的韓式素食店。一如其他新派韓食店，店內裝潢簡潔光鮮，只是部份座位擺放密度略高。

晚市繁忙時段，食客繁多。餐廳主要提供素食半自助晚餐，頭盤小吃甜品任吃，主菜每人自選一份，定價 $168/位，都算合理。

綠葉沙律菜有三款，其中有相對少見的羽身甘藍出現。佐料有九款，小編尤其喜愛三色藜麥、菠蘿及粟米。另外，泡菜南瓜及意式青醬大蕉也是值得試試的一口小吃。

來到主菜環節，小編要了一份豆腐漢堡，豆腐質感稍實，食味普通，亦未知是否冷落了漢堡好一陣子才享用，包身有欠鬆軟。要數漢堡最出色的地方，反而是甜美多汁又厚身的蕃茄。

部隊鍋是韓國菜的代表名物之一，估不到在素菜店亦能享用。大家先從素清湯或傳統辣醬中二擇其一作湯底，再自由選配不同的湯料。腸仔、餐肉及公仔麵是部隊鍋的穩膽，現在換成素食口味，始終還欠一份神髓。另外，期待中的優質麵款 (如辛辣麵) 沒有出現也有點可惜。

飯餐的甜品選擇不多，尤其是甜品，出菜頻率很慢，完全跟不上需求。小編等了好一陣子才能享用到兩個迷你蛋撻。豆腐花的出菜安排更令人不悦，眼見桶中的豆腐花已幾近見底，餐廳還是不願換上一桶新的。縱有食客多番提出要求也未被理會。

整體而言，半自助餐的沙律冷盤及火鍋配料評分不俗，主菜則不及預期。服務方面，店員普遍不太正視食客的需求。吃自助餐不斷點人數及摧趕結賬也屬不討好的行為，值得改進。

[9/9/2018; Sun]

**************************************************

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：2.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.0/5

總評：3.0/5 - OK

人均消費：HK$185 (晚餐)

**************************************************

餐廳：樸生 • 素食 Bobsang Green

電話：3105 0986

地址：青衣青敬路33號青衣城一期1樓119B號舖

泊車情報：青衣城消費滿 $400 可享免費泊車兩小時。週日約晚上六時半抵達，一期停車場已滿，二期停車場也要排隊等候入場。

**************************************************

Follow me on Facebook: VCY 飲食玩樂天地**************************************************