[食評]：雲石流心蛋糕 @ 雲石小姐 Miss Marble

週末與家人飯聚，順道為一眾九月之星慶祝，一個吸引的生日蛋糕絕對少不了。

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「雲石小姐」是新開的蛋糕甜品店，店子小小，裝潢女性化，主打一系列雲石流心蛋糕。

小編要了一個「(No. 1) Twinnings 伯爵茶雲石流心蛋糕」，蛋糕表面沒有多餘的裝飾，只有主題黑白雲石花紋。小心切開即可見啡色的伯爵茶海綿蛋糕及流心醬汁。在汁醬一湧而出的𣊬間，確能贏得一陣 WOW 聲。

細心品味，黑白雲石外層味道挺甜，質感有點似綿花糖。中層海綿蛋糕茶香夠濃，鬆軟感普通喇！至於流心醬汁，除了給大家一份視覺享受外，亦旨在強化伯爵茶的味道。

一個 6" 蛋糕定價近 $600 確實進取，亦難免提高了食客的要求及期待。蛋糕以透明膠盒包裝，能從外觀賞到蛋糕的設計，意念無問題，但建議用上更挺實的膠盒包裝以免走樣變型。從蛋糕價格考量，亦期望有更細緻的外觀裝飾。

另外，生日牌、蠟燭、膠刀等基本配套一般是免費提供的，現在要逐項額外付費除了進一步降低蛋糕的性價比外，亦容易予食客一份斤斤計較的感覺，可考慮開心豁免吧！

[1/9/2018; Sat]

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味道：3.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：2.0/5

總評：3.1/5 - OK

人均消費：HK$610 (其他)

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餐廳：雲石小姐 Miss Marble

電話：5542 9880

地址：尖沙咀山林道10-12號山林閣地下2C號舖

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