一行六人，簡單要了一個 4+2 (人餐) 的組合。先來的「精美四小拼」一次過載有四款人氣頭盤小吃，包括「蝦苗拌頭水紫菜」、「水晶豬蹄凍」、「滷水嫩豆腐」及「九轉小腸」。作為頭盤冷菜，最緊要醒神開胃，小編推介其中的「蝦苗拌頭水紫菜」，食味清新酸香。而當中的頭水紫菜 (即每年首糙紫菜)，特別鮮嫩，被譽為「紫菜中的黃金」。
「莆田茘枝肉」有點似咕嚕肉，菠蘿變茘枝予人新鮮感。
「酥炒芋心」屬心機之作，廚師以「芋頭心」泡製這道菜餚，外層酥化薄透，中心部份粉實，略帶甜味。
一次過嚐遍兩味黃花魚菜式。如想品嚐嫩滑的魚肉，可試「百秒黃花魚」，整條魚只用 100 秒蒸煮而成，力保原汁原味及稚嫩感。相反，喜愛濃稠香口滋味的朋友，則可轉投「軟煎黃花魚」的懷抱。兩道菜式都宜「速食」，否則腥味可能浮現。
「大白菜燉軟豆腐」屬四人餐的湯品，未為小編帶來驚喜。
另一湯品「紅菇燉土雞」，以生長在海拔 1000 至 1500 米處的野生紅菇煮製。廚師先以文火慢煲土雞 4 小時，在未段時間投下紅菇再煲 15 分鐘。紅菇本味不濃，口感微爽。湯汁外觀呈玫瑰紅色，味道有點臘味煲仔飯的風味，很奇特！
「蒜片炒荷蘭豆」...
「莆田滷麵」是午餐的主食，以 12 款配料慢煮而成，湯汁稠厚，只可惜燴麵一向不屬小編杯茶！
最後是特色甜品「白果芋泥」，這是一道傳統的福建甜品，芋泥柔軟，少吃滋味。
午市匆匆在「莆田」吃了一頓飯，菜餚較一般中菜館特別，富 gimmick。最近更引入少見的紅菇湯品菜式，特別適合貪新鮮的一族！
[9/11/2018; Fri]
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味道：3.0/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
總評：3.3/5 - OK+
人均消費：HK$130 (午餐)
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餐廳：莆田 PUTIEN
電話：3621 0825
地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場2期2樓269-270號舖
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