[食評]：海南雞飯OK @ 紫蘭花

下午隨同事試了一間泰國餐廳「紫蘭花」。午膳時間食客多，需在門外拿籌排隊輪候入座。門外有一通曉廣東話的外國人負責派籌帶位，未知是否該店老闆。店內呈窄長呂字型，環境較迫，需搭枱。

餐廳所供食物主要有兩大類，分別是泰式車仔麵及東南亞客飯。主食以外，亦可額外加數元多點一份沙律、小吃或飲品。

 

以沙嗲豬頸肉作小吃，豬頸肉調味挺惹味，肉質腍中見彈性。不過，肉串備製時明顯有竹籤突了出來成了安全隱患需多加留意。

 

 [沙嗲豬頸肉]

主食海南雞脾飯，雞脾早已去骨，賣相略混亂，幸而雞肉幾滑，雞香亦算有交代。至於油飯，香口度普普通通喇，無乜驚喜。

 

 [海南雞脾飯]

飲品泰式奶茶，味道較甜，茶奶味道不是筆者那杯茶。

 [泰式奶茶]

 

[31/7/2015; Fri]

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味道：3.5/5
環境：2.5/5
服務：3/5
衛生：3/5
抵食：3.5/5
總評： 3.5/5 - OK+
人均消費：HK$65 (午餐)
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餐廳：紫蘭花 Sawadika
電話：3484 8885
地址：灣仔謝斐道151號F1舖
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[商場主題展覽]：My Melody & Little Twin Stars @ 皇室堡

環顧銅鑼灣各大商場，希慎廣場的主題是較中姓的音樂盒；時代廣場是男性化的高達；皇室堡則是女性化的 Little Twin Stars 。

 

在商場中庭，放滿了大大小小的 Little Twin Stars 公仔，亦有 My Melody 及其他卡通主角。筆者自問對這些公仔無甚硏究，但眼下各大小朋友皆爭相和它們留影，它們的受歡迎程度可見一斑。細周生及魚仔當然亦不會錯過這個機會，趁機認識這幾個新朋友。

 

 

 

 

 

除卡通公仔外，商場更設有一間精品店，大量相關公仔精品共冶一爐，是粉絲門必訪的地方之一。

 

[精品店]

[30/7/2015; Thu]

 

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推介度：6/10
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地點：皇室堡
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[食評]：不俗炸雞 @ Chibee Chicken and Beer

銅鑼灣廣場一期旁最近發現了一幢商廈，內裏有多間食肆，今次用膳的餐廳 Chibee 應該開業不久，樓下餐牌仍標註試業經營。

餐廳地方不是很大，但食客頗多，並以年輕人為主，這也是正常吧！

 

一行四人共點了兩份炸雞，兩份小吃，款式看似不多，但已夠大家飽肚而歸。香葱炸雞雞件的製作比較傳統，雞肉早已去骨，bite-size 大小，賣相乾身金黃。一口咬下，脆炸外皮酥脆不油膩，內裏雞肉仍保細嫩，不俗。炸雞面上放上大量香葱，輕輕夾上數條香葱伴上炸雞吃，多添一份清蔥辛辣感。還不夠刺激，更可蘸點附上的 wasabi 醬油吃，該調味品是菜式特點之一。

[香葱炸雞]

[田園沙律、漬蘿蔔及 wasabi 醬油]

第二款是大蒜豉油炸雞，雞件本身調味明顯較濃，口味帶甜，但酥脆感在引入豉油後難免稍稍下降。雖然炸雞製作不膩口，但多吃還是漸有負擔，餐廳特意伴上一小份田園沙律及一份漬蘿蔔，前者食味清爽，後者酸辣開胃，兩者皆是炸品解膩的好拍檔。

 

[大蒜豉油炸雞]

小食蒸韓式餃子，賣相有點似我們的包品，餃子外皮較厚身，帶點彈性，肉餡菜蔬份量相對多，口感較鬆軟，食味OK喇！

 [蒸韓式餃子]

卡邦尼年糕明顯是 fusion 菜，以西菜醬汁配上韓式年糕。年糕呈長條狀，口感煙靱，味道與濃香卡邦尼芝士汁頗匹配。當然，年糕始終是飽滯食品，與多人分享最好不過，少吃滋味。

 [卡邦尼年糕]

炸雞與啤酒，永遠是最佳拍檔，要吃得地道，當然要配上韓國啤酒 Dry Finish。淺嚐一口，味道還算不俗，口味帶清清的甜味。同行好友要了一杯更有特色的雞尾酒啤酒麗塔，傾倒啤酒之塔，賣相頗為吸引，主要酒品是 Corona 啤酒及 Tequila。因筆者不鍾愛品酒，此酒味道還是覺得烈了一點，並甜了一點，還是普通的韓國汽水更合心！

 [韓國啤酒 Dry Finish]

[啤酒麗塔]

[韓國汽水]
 

整體而言，主打美食炸雞做得不錯，但建議追加多一點美食款式及上菜要快一點。

 

[30/7/2015; Thu]

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味道：4/5
環境：3.5/5
服務：4/5
衛生：3.5/5
抵食：3/5

總評： 3.5/5 - Good-

人均消費：HK$200 (晚餐) 

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餐廳：Chibee Chicken and Beer
電話：2838 5777
地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓
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[食評]：麵食不俗 @ 黃枝記

晚上約了好友C在中環聚餐，因時間較趕，就近在黃枝記用膳。黃枝記裝潢富傳統色彩，木桌木椅牆上字畫對聯，無一不富中國特色。

 

 

在中環用膳，午市晚市差距甚大。午市人多擠迫，需要等位，晚市則可隨意安座其中。

先後點了小食兩款，柱侯牛腩菜牛腩份量頗多，肉香濃郁，但稍稍鹹了少許。口感方面，因選材偏向瘦身，鬆軟度在合理範圍。牛腩下方墊上一排排菜心，本質清甜，配上柱侯腩汁味道更為可口。另一小食炸鯪魚球，以吉列型式烹製，外層做得非常薄，金黃香脆，鯪魚球口感亦很彈牙。建議配上的蜆介汁可調濃調厚一點。

 

 [柱侯牛腩菜]

 

 [炸鯪魚球]

小菜簡單點了一份柚子骨，柚子醬汁和蜆介汁剛好相反，質感比預期厚稠了少許，筆者還是較喜歡口味輕盈清新的柚子汁。配上的排骨口感算上鬆軟，成品組口OK喇！

 

 [柚子骨]

主食鮮蝦雲呑麵，鮮蝦雲呑蝦肉比例恰宜，調味理想。更出色的是麵條本身，口感十分彈牙，倘若蛋香濃一點會更完美。另一主食擔擔醬炒飯，以肉粒、菜絲、辣椒等食材拌勻炒製，味道輕輕帶辣挺惹味，但預期中的擔擔花生粒則不太覺影蹤。

 

 [鮮蝦雲呑麵]

[擔擔醬炒飯]

 

二人同行一次過要吃畢以上美食實在有點吃力，看來下回真是要給點力阻止好友C一次過點上多款菜式才行。

[28/7/2015; Tue]

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味道：4/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3/5

總評： 3.5/5 - Good-

人均消費：HK$175 (晚餐) 

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餐廳：黃枝記麵家 Wong Chi Kee

電話：2869 1331

地址：中環士丹利街10-12號地庫
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[食評]：Farewell Dinner @ LIS Cafe

今天是家中舊姐姐留港的最後一夜，之後回鄉退休生BB。回顧之前幾年的日子，姐姐對家中事務及大小老闆的照顧確是幫了很多忙，要不是姐姐自身有家庭計劃，我們也會誠邀姐姐做多幾年才走。

 

  [依依不捨的細周生]

[未知發生乜事的魚仔]

Farewell Dinner 的選址，最好離家近一點，早點開始早點吃完留點時間給姐姐執拾行李。南灣海景酒店的 LIS Cafe 正符合多項要求。

其實 LIS Cafe 之前已到訪多次，地方都算整潔舒適。印象中餐廳提供的食品款式數量合理，計及優惠後的價錢，性價比頗高。加上每次到訪皆有不同主題（今期為帶子巡禮），能保一定新鮮感。

一如以往，先到沙律吧享用各式沙律冷盤，比較美味的沙律款式有酸香青蘋果沙律及薯香十足薯仔沙律。凍海鮮長腳蟹、青口、海蜆及海蝦選材都算新鮮，鮮甜可口，但帶子呢？又話是帶子巡禮？？

 

 

 [各式沙律冷盤]

[各式凍海鮮]

接下來品嚐的是日式食品，壽司選擇不多，沒有特別一試。著眼點落在刺身身上，款式有三文魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚等等，淺嚐了三文魚及𩶘魚兩款，鮮味魚香有交代。但同一問題，帶子刺身呢？

 

[各式壽司]

[各式刺身]

熱盤方面，有十餘款，例子有叉燒、咖哩雞、帶子蒸蛋、燒豬脾、鎭江骨、炒雜菜、炒飯、意粉等等，沒有相對上價的海鮮食材，食味普通喇，當中以鎭江骨及帶子蒸蛋較為美味。

 [叉燒]

  

[帶子蒸蛋]

 

 

[燒豬脾]

   

[鎭江骨]

 

 [炒雜菜]

 [藍貝意粉]

 [各式東南亞美食]

 

 [欖菜蒸茄子]

 [XO醬脆肉瓜炒豬頸肉]

 [南瓜湯]

燒烤檔有各式肉類菜蔬食材，主角帶子亦是其中一份子，但供應時間不多，筆者也未曾吃過，最終只吃了一只腸仔及兩片烤南瓜黃瓜。

[燒烤生料]

粥粉麵檔餸料有多款生料選擇，以往常見的瀨尿蝦及花蟹等上價食材不復見。在粉麵檔煮了一碗淨菜清清腸胃，不論生菜或小棠菜勻見翠綠清甜。在粥檔煮了一碗粟米魚腩粥，粥底早已輕輕上味，魚腩味鮮甜滑。

 [粥檔生料]

  [粉麵檔生料]

 [粟米魚腩粥]

 [上湯淨菜]

最後是甜品，賣相依舊精美，富一定水準，比較吸引的是牛奶布甸，泛著淡淡奶香甜度適中。雪糕是 Movenpick 品牌，朱古力口味濃郁，香草口味則過甜，質感似帶有冰晶有點怪。甜品過後來多一杯即磨咖啡，口味偏向乾澀，普通喇！

 

 [各式蛋糕]

 [各式凍杯甜品]

 [Movenpick 雪糕]

 [各式甜品]

[各式生果]

 

[即磨咖啡]

整體來說，LIS Cafe 自助餐的水準有滑落趨勢，雖然價錢跟以往差不多，但上價海鮮食材明顯減少。以往一人一份的特色主菜不復見，連帶所謂主題巡禮的主角亦難尋芳踪，實在有點失望。還是算吧，今日重點不在美食，而是相聚好時光，祝願姐姐日後生活愉快，早日生一個肥白小B！

優惠情報：LIS Cafe 的自助餐時常有優惠提供，折扣亦頗大，建議致電問清楚。就今次週一晩餐而言，滙豐咭最紅優惠最抵，如能在 18:00-20:00 或 20:30-22:30 區間完成用餐，可享六折。為多一點彈性，我們選擇了18:30-21:30 這個時段，以滙豐白金咭或以上簽賬享用六七折。小童價無折，加一以原價計。其他信用咭亦有類似優惠。

泊車情報：晚市惠顧可享三小時免費代客泊車服務。

[27/7/2015; Mon]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3/5
衛生：4/5
抵食：3/5

總評： 3.5/5 - OK+

人均消費：HK$325 (晚餐)
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餐廳：LIS Cafe
電話：3968 8833
地址：香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3
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