[電影影評]：泰山傳奇 - 森林爭霸 (Legend of Tarzan)

[Source: www.mcl.com.hk]

電影主角泰山自小由大猩猩養育成人，練了一身好本領，除了能敏捷地穿梭於森林之中，亦能與一眾動物溝通。泰山在森林長大，直至少年時巧遇女主角才開始接觸人類社會及文化，輾轉重拾上流社會身分。為了拯救在剛果的人民及動物朋友，泰山重踏非州大陸和一眾壞人周旋，最後揭破陰謀取得勝利。

電影前段節湊有點慢，至中後段才重拾緊張刺激感。電影中的特效都算不錯，尤其用於一眾「動物」身上，感覺迫真細膩。臨近最後一幕百獸齊奔的畫面，其合理性雖然吊詭，但感觀上確能帶來震撼效果，是一部題材特別的電影。

[30/6/2016; Thu]

[食評]：由頭蒜到尾！@ Mad for Garlic

Mad for Garlic 是一間富特色的韓國餐廳，以意式風格融入韓國菜之中，意念創新。從店名中「Garlic」一字可知蒜頭是餐廳的主要食材，由頭盤主菜以至甜品菜式均見蒜蓉芳蹤。對於嗜吃香蒜的筆者來說，絶對有一定吸引力。

雖說是韓國餐廳，但店內裝潢格局西化，在店中的正中位置，有一幅以酒櫃作間格的牆壁，將餐廳一分為二。

午飯以一客欖油蒜片蝦  (Olive Shrimp Cazuela) 作始，海蝦數量多，口感結實，但蝦香談不上鮮濃。以欖油蒜片汁調味，再加入點點辣感，在味道上為蝦肉掙回分數。隨菜式跟上四片多士，可用以蘸點醬汁試其真味！

[食評]：烏冬 X 串燒 @ 醉串 Skewed

醉串是一間韓式串燒店，地方簡潔。午市除串燒外，亦有烏冬麵食供應。

這碗極上黑豚肉石鍋烏冬，以熱辣辣的石鍋盛載，湯汁氣泡沸騰，香氣四溢。黑豚肉與湯烏冬分開盛載，安排理想。黑豚肉質素雖談不上極上，但計及價錢質素食味合理。想進一步推高黑豚肉的享受，自然需配上黑豚豬骨湯底。湯底味道帶甜，不會過於濃味。湯中配上粟米粒、木耳絲及生蛋，尤以生蛋效果最為出眾，蛋汁能增加香味及烏冬的滑感。至於烏冬，口感過於腍身，不太欣賞。

來到串燒店當然要試試串燒。餃子雞翼是相對花功夫之作，需要起骨釀餡的工序。「餃子」賣相飽滿，炸香熱食固然香口美味。

[食評]：Happy Hour 好地方 @ M1 Bar & Restaurant

每次筆者由公司行往銅鑼灣，都會途經 M1 Bar & Restaurant 這間餐廳。因餐廳外觀格調不俗，一直想找機會試試。是晚相約友人在銅鑼灣用餐，正好提供一個機會一試。

或許時間尚早，店中食客不多。斜陽緩緩射入店中，另有一番格調。在店內的一角，設有一個表演舞台，相信在指定時間會有現場樂隊表演，用餐氣氛更佳。

甫坐下後，店員除主動送上餐牌清水外，更送上一杯歡迎特飲「Berry Soda」。飲品呈熱情的橙紅色，味道酸香清新，很適合作為餐前飲品。

翻開餐牌，首頁可見一個彈性頗高的套餐，視乎食客的人數胃納可自由選擇不同數量的菜式。是晚二人同行，一客最基本的「1 Starter & 2 Entree」剛好！

[食評]：點心午膳 @ 點點心思 Heart to Heart

點點心思是點心專門店，以中式風格作設計，擺位非常擠迫，用餐環境一般。

翡翠鮮蝦腸：蝦爽但味淡。

蟹籽燒賣皇：賣相一般，與蝦腸一樣蝦肉爽口但無味。

湯灌小籠包：無甚湯汁不太欣賞。

豉汁蒸鳳爪：製作不夠入味。

南瓜蒸排骨：排骨軟腍帶辣幾惹味。

那些年馬拉糕：傳統 • 鬆軟 • 對辦。

芒果布甸：質感略實身，普通。

[27/6/2016; Mon]

[親子小手作]：全息影象小手工

近期天氣炎熱，有時候還是要偷偷懶留在室內活動。個多月前和細周生到 Canon Showroom 參觀，他特別喜愛那個全息影像 (hologram) 展品，所以一直等待機會和他 DIY 一個。

網上有很多相關的資料參考，筆者也是從網上拿得設計圖，再依比例用 MS Word 印出紙辦，繼而用軟膠片依紙辦進行栽剪，最後摺疊成三角錐體即成。

 [網上設計圖]

[依比例用 MS Word 製作紙辦]

[繼而用軟膠片依紙辦進行栽剪]

[最後摺疊成三角錐體即成]

在 App Store 有大量 hologram apps 可供下載，隨意下載一個已可開始播放全息影像。如果可以用上硬膠片製作錐體及在更黑的環境進行投射相信效果會更理想！

[全息影像成品]

在炎炎夏日在家製作小手工也是不錯的親子活動，亦可趁機一起探討當中原理，值得試試！

[26/6/2016; Sun]

[食評]：食品服務皆不理想 @ 茗苑漁港 Ming Yuen Fisherman's Wharf Restaurant

茗苑漁港主要客戶群是附近的街坊，酒家裝潢格局略為舊式，用餐環境一般。

午膳時間入座需排隊輪候，可以搭枱，入座安排比較混亂。

一行四大一小點了多款點心，整體水準未如理想。

鹵水豬仔腳未有品嚐。

陳醋木耳芥末調味未拌勻，整體口味不理想。

蜜汁叉燒腸腸粉皮非常厚，叉燒水準中規中矩。

漁港蝦餃皇餃皮過厚，蝦肉鮮感普通。

金牌點心拼盤除漁港蝦餃皇外，亦有蟹籽燒賣皇、潮州蒸粉果及潮式糯米卷。燒賣和蝦餃一樣，蝦肉鮮感普通。

[食評]：舊式茶記，製作不夠認真 @ 威利華餐廳 Wai Lee Wah Restaurant

週末到柴灣聽講座，事前在附近吃早餐。餐廳網評頗佳，格局是甚古舊的港式茶餐廳，環境衛生情況一般。食品方面與一般茶餐廳無異，唯一奇怪是麵餐竟然不連飲品？！

筆者的餐肉煎蛋賣相普通，平日的做法多是以餐肉粒炒蛋，以原塊餐肉製作很少見，以有汁的餐肉炒蛋更加少之又少。説實話，這種做法有點怪怪，餐肉食味偏鹹亦不太欣賞。

這碟牛油多士是兩份早餐的份量，從麵包大小不一的外觀來說，認真度可見一斑。

[食評]：喜氣洋洋吃喜鍋 @ 喜鍋 海鮮.點心.活刺身 蒸氣石鍋專門店

近期和蒸煮海鮮甚有緣份，不約而同在不同飯局皆以此為目標。繼作日的九層塔，今天再嚐一間新開的蒸氣石鍋「喜鍋」。

喜鍋晚市除了有散點餐牌外，亦有一系列套餐供應。因套餐指明大小同價，與兩隻細細同行實在不化算，還是散點更合大家胃納與喜好。

蒜蓉粉絲蒸特大元貝皇，論體型與「特大」二字差很遠。以普通元貝作基準，則食味見理想。

[食評]：不及蒸氣石鍋 @ 九重鮮

正當蒸氣石鍋大行其道，另一相類近的九層蒸亦深受食客歡迎。大坑的九重鮮是其中一例，是日飯局由好友安排，聽聞需要數個星期前訂枱。在餐廳的正門已可見其招牌九層塔，餐廳內部格局有點似沒有抽氣煙囪的韓燒店，及後店員送上泡菜小碟，筆者才知悉餐廳主打韓式美食。

晚市有三款套餐供選擇，差別在於海鮮款式及數量。筆者選了一份首爾塔，詳細食品款式可見下圖。