[食評]：隱秘魚蛋粉 @ 三才魚蛋粉麵

午膳時間與友人到銅鑼灣渣甸坊買點東西，順道在附近用餐。三才魚蛋粉麵開業於渣甸坊的一角，因被其他排檔遮擋，門面不甚顯眼。作為一間粉麵小店，大家也是要乖乖坐圓椅，背靠背，重點還是落在食品身上。

從牆上的簡介可見，此店的魚蛋水餃皆是自家製作不求人，一場來到當然要試試。

筆者的魚蛋鮮蝦水餃河，魚蛋口感彈牙味鮮，每日新鮮打製效果果然不同。至於鮮蝦水餃，皮薄得來不易爛，餡料鮮爽，味道也算不錯。麵食方面，河粉如預期滑身，湯汁味道偏向清淡吃畢也沒有口乾的感覺。

友人的牛筋腩魚片頭米線，牛腩味濃鬆軟感中等。魚片頭質感彈牙，比魚蛋多一重炸品的香口。

追加一碟炸魚皮作小食，魚皮雖厚，但脆香感一點也不減，亦因皮厚的緣故，更多了一份魚香。

隨麵食以優惠價錢多點一杯凍奶茶，味道清淡一般。

[25/10/2016; Tue]

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味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.0/5

總評：3.1/5 - Good-

人均消費：HK$50 (午餐)
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餐廳：三才魚蛋粉麵
電話：2276 0672
地址：銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下6號舖
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