[食評]：烤雞肉嫩多汁 @ Goobne Chicken

這星期與韓式烤雞頗有緣份，連續兩日不約而同與不同朋友享用韓式烤雞。Goobne Chicken 是韓式烤雞連鎖店，在韓國擁有超過 1000 間分店，人氣極盛。自炸雞熱在香港掘起，Goobne Chicken 先後已在香港開了六間分店。是日到訪的是中環新店，設計風格簡約時尚。

最先送上的是主角 Fruity Soy Garlic Chicken。蒜頭本是重味之物，雖然好吃，但處理不當容易造成喧賓奪主的情況。這碟甜醬油蒜香雞，並没有出現以上情況，蒜香味道輕輕的，留有空間予蘋果檸檬汁發揮清甜果香。至於雞件本身，因以烤焗手法代替油炸，講究的不是香脆食感，而是肉嫩多汁的享受，這方面大體上也能達標。

一行二人要完成一整碟雞其實已有相當困難，所以後加食物也非常克制，只點選了一客 Special Eggs Roll。這條特色蛋卷，以蛋餅包裹黃瓜、醃黃蘿蔔、火腿、海苔及芝士卷成，味道相對清清的，並以爽口食感為主。喜愛重味一點的朋友，也可蘸點伴上的芝士醬，味道更為濃香。

翻開餐牌的後半部，是各式飲品餐單，最吸睛的明顯是配上倒插鯊魚裝飾的 Shark Blood Rita (non-alcohol)。望見真品同樣予人一份誇張冰涼的感覺，飲品味道甜甜的，其實無乜特別，所以這條鯊魚裝飾十分成功，為飲品增值不少。

相比之下，好友的飲品 Appletiser 平實多了，清清的蘋果口味，甜中帶酸，有氣富質感，配上烤雞及重味食品一流。

Goobne Chicken 的烤雞確實做得不錯，奈何二人同行未能多試不同的菜式，期待下回與友人聚餐再發掘其他可口的美饌！

[16/11/2016; Wed]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.4/5 - Good-

人均消費：HK$260 (午餐)
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餐廳：Goobne Chicken
電話：2907 2323
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 5樓
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