2016年11月16日 星期三

[食評]:烤雞肉嫩多汁 @ Goobne Chicken


這星期與韓式烤雞頗有緣份,連續兩日不約而同與不同朋友享用韓式烤雞。Goobne Chicken 是韓式雞連鎖店,在韓國擁有超過 1000 間分店,人氣極盛。自炸雞熱在香港掘起,Goobne Chicken 先後已在香港開了六間分店。是日到訪的是中環新店,設計風格簡約時尚。


最先送上的是主角 Fruity Soy Garlic Chicken。蒜頭本是重味之物,雖然好吃,但處理不當容易造成喧賓奪主的情況。這碟甜醬油蒜香雞,並没有出現以上情況,蒜香味道輕輕的,留有空間予蘋果檸檬汁發揮清甜果香。至於雞件本身,因以烤焗手法代替油炸,講究的不是香脆食感,而是肉嫩多汁的享受,這方面大體上也能達標。


一行二人要完成一整碟雞其實已有相當困難,所以後加食物也非常克制,只點選了一客 Special Eggs Roll。這條特色蛋卷,以蛋餅包裹黃瓜、醃黃蘿蔔、火腿、海苔及芝士卷成,味道相對清清的,並以爽口食感為主。喜愛重味一點的朋友,也可蘸點伴上的芝士醬,味道更為濃香。


翻開餐牌的後半部,是各式飲品餐單,最吸睛的明顯是配上倒插鯊魚裝飾的 Shark Blood Rita (non-alcohol)望見真品同樣予人一份誇張冰涼的感覺,飲品味道甜甜的,其實無乜特別,所以這條鯊魚裝飾十分成功,為飲品增值不少。



相比之下,好友的飲品 Appletiser 平實多了,清清的蘋果口味,甜中帶酸,有氣富質感,配上烤雞及重味食品一流。


Goobne Chicken 的烤雞確實做得不錯,奈何二人同行未能多試不同的菜式,期待下回與友人聚餐再發掘其他可口的美饌!

[16/11/2016; Wed]

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味道:3.5/5
環境:3.5/5
服務:3.5/5
衛生:3.5/5
抵食:3.0/5

總評:3.4/5 - Good-

人均消費:HK$260 (
餐)
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餐廳:Goobne Chicken
電話:2907 2323

地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 5樓
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