[食評]：厚厚的和牛漢堡 @ The Grill Room

午膳時間需到銅鑼灣辦點事，順道在附近享用午餐。The Grill Room 對筆者而言並不是新鮮事物，之前也到訪過多次，午市 walk-in 不用等位是餐廳的優勢之一。

以凱撒沙律作頭盤，雖然份量稍稍細少了一點，但其清爽泛甜的口味令人滿意。筆者喜愛香口脆物，追加多一些麵包脆粒及脆片效果更佳。

主菜高級和牛漢堡配沙律薯條，和牛漢堡厚得不成比例，不計底面兩層麵包有五層不同的醬料食材，由上而下分別是脆酸瓜、鮮蕃茄、生菜、芝士及和牛漢堡。上方三層菜蔬主要予以一份酸爽帶甜的食感，既可開胃，又可平衡整個包品的味道。主角和牛漢堡被半溶的芝士緊緊包裹著，豐厚但細塊。以切碎再整合的牛肉製作漢堡扒，可預期口感不會過韌過實。而漢堡的爭分點，很多時落在肉汁及肉香身上。輕輕一壓，可見有少量肉汁溢出，但食感上汁量不算豐盈。肉香方面，評價持平，在有比較之下，炭燒味道更為突出。

漢堡是美式美食，甚能沒有脆香薯條相伴？！有朋友或會覺得薯條太「熱氣」，酸溜溜的菜絲沙律正好擔任一個緩衝位置，清空令人不悦的膩感。

8 安士肉眼扒配薯角蔬菜...

 

一份「完整」的西式午餐，很多時包含甜點餐飲。在 The Grill Room 吃飯，則要習慣需額外付費才能享用有關項目。好消息是餐廳午市不收加一，可作部份補償，哈哈！

 

 

[5/4/2017; Wed]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評： 3.5/5 - OK+

人均消費：HK$105 (午餐)
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餐廳：The Grill Room
電話：2897 6838
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 5樓
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