[食評]：富誠意的意菜小店 @ La Casa Bistro

La Casa Bistro 是一間上樓的私房菜館。La Casa 是意大利文，含「家」的意思。顧名思義，餐廳主打地道意大利菜，目標為食客帶來在「家」用膳的感覺。

餐廳的門面十分平實，果然予人一點點家的感覺。內部裝潢可以簡潔形容，在泛黃的燈光及寧靜的環境下，用餐氣氛良好。

每客精選晚餐內含五道菜，共有四款主菜供選擇。喜歡彈性大一點的朋友，亦可隨心在主餐牌挑選大盤美饌，另加 $80 變為一個四道菜的自選晩餐。

飯餐的頭盤由一客蟹肉西瓜芝士沙律開始。天氣炎熱，以多汁帶甜的水果入饌是相當合時的做法。西瓜面上追加鮮甜的蟹肉及味濃的羊奶芝士，味道亦十分豐富。

另一道是熱食頭盤香蒜檸檬葉白酒汁煮大蜆，單是大蜆脹卜卜的賣相已十分吸引，其味道亦沒有令人失望，鮮甜細嫩。細味之下，可輕易感受到湯汁中的酒香，但香蒜檸檬葉的發揮則相對含蓄。

是日餐湯有意大利菜湯及南瓜忌廉湯兩款，前者清清的，粒粒雜菜富咬口；後者味道甜濃，湯質厚稠，比菜湯美味。

[意大利菜湯]

[南瓜忌廉湯]

麵包籃是餐湯的好良伴，小小一籃有三款不同的麵包。出品微暖，食感有軟有脆。

香草包糠焗鮮魚柳配炒田園雜菜及薯仔屬精選晚餐的主菜之一，以新鮮鱸魚焗製，表面穿起一件以香草牛油麵包糠製成的黃金外衣。鱸魚因用料新鮮，魚肉緊緻味甜。外層薄衣口感脆香，與鱸魚味道相夾，讚！

美國黑毛豬柳配黑松露牛肝野菌意大利飯屬主餐牌上的推介美食，一件厚厚的豬柳連骨奉上，從切面外觀估計雖然出品差不多已熟透，但口感仍保鬆軟。豬柳在煎煮前曾以食鹽醃漬上味，或許要顧及酒客需要，調味略為重手了少許，或多或少影響了豚肉本味的發揮。至於意大利飯，黑松露配搭牛肝野菌及芝士做成的醬汁固然菌香出眾，滋味十足，不論黏稠度與份量也恰到好處。每粒飯粒均被濃香的醬汁包裹著，口感煙韌，不俗。

意大利芝士餅屬精選甜品，不論賣相與味道也屬平實一類。餐飲熱咖啡口味偏向乾重，縱使加入一定份量的淡奶效果上也差不多。

[意大利芝士餅]

[熱咖啡]

La Casa Bistro 作為一間上樓的小餐館，製作用心見誠意。晚市造訪用餐環境寧靜良好，兩小夥兒或三數知己前來歡聚暢飲也合適，可以試試！

[11/7/2017; Tue]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.4/5 - OK+

人均消費：HK$375 (晚餐)
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餐廳：La Casa Bistro
電話：2505 0555

地址：中環皇后大道中118號9樓
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