[食評]：性價比合理 @ Amici

Stanley 11 是一座食肆臨立的商廈，食肆普遍以中高階的格調定位，位於 Stanley 11 的「Amici」也不例外。

相比其他吃 fine dining 的餐廳，Amici 的用餐環境比較 causal 一點，餐桌密度亦比較高。

一份精選晚餐內含四道菜，$468 + 10% 一位，屬可接受範圍。

晚餐的頭盤可從「蕃茄牛油果蝦沙律」及「自家製橙味三文魚配忌廉芝士」之間二擇其一，二人同行剛好可以試畢兩款。「蕃茄牛油果蝦沙律」製作十分清新，沒有加入任何肥膩的醬汁，只自天然健康的牛油果蓉調味。雖然沙律以四款不同的蔬果併湊而成，選材多樣化，但就份量以論，明顯小巧了一點點。

「自家製橙味三文魚配忌廉芝士」的亮點落在橙味醬汁身上，成功為平凡的三文魚添上一份新鮮感。忌廉芝士亦是菜式值得欣賞的地方，香滑而不過濃，沒有喧賓奪主的感覺，加上沾上少許橙味，味道特別。

「忌廉蕃茄湯」是是晚精選餐湯，質感稠厚，味道略甜，少了預期中的清新酸香。

主菜「香煎虎蝦配蝦乾茄汁扁意粉」既然以虎蝦作主要餸材，十分建議追加多一只虎蝦湊成一對，擺盤觀感更完滿。論味道，虎蝦味鮮結實，尤其經煎香後確實有一定吸引力。扁意粉製作富嚼勁，當中混入的蝦乾份量不少，味道濃厚，並帶少許辣味令菜式更為惹味。

另一道主菜「香煎紅立魚配鮮蜆海鮮湯」，魚柳厚實可口，配合鮮蜆海鮮湯份外甜美。因此主菜伴上的澱粉質含量不多，胃納大一點的朋友可能吃畢也不夠盡興。

飯餐的甜品是「伯爵茶曲奇妙趣芝士餅」，或許因甜品甜度相對高，伯爵茶的味道較難突顯出來。單以芝士餅而論，其濃滑食感都算不錯。

因好友不嗜朱古力，餐廳主動換了「法式焦糖燉蛋」取代。焦糖皮薄脆，燉蛋比預期滑溜，評分比芝士餅更佳！

Amici 是一間供應意式西菜的小店，雖然出品未能帶來驚喜，但以在中環開業的餐館而言性價比都算合理。

[24/1/2018; Wed]

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味道：3.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.3/5 - OK+

人均消費：HK$535 (晚餐)
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餐廳：Amici
電話：3460 2459
地址：中環士丹利街11號Stanley 11 8樓
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