[食評]：好火呀！@ 天吉屋 Tenkichiya

天吉屋是一間天婦羅專門店，主打一眾香口炸物。餐廳裝潢簡潔，富和風味，安座卡位都算舒適。

牛蒡漬及蘿蔔漬是放置在餐桌一旁的餐前小吃，可自由添食。前者保健養生，後者酸爽醒胃。牛蒡同時出現於餐廳茶水之中，牛蒡茶可幫助排毒，特別適合配搭上火炸物。

除餐前小吃外，椰菜沙律也可無限添食。吃前可澆以秘製柚子胡椒沙律汁上味，果酸味重，同樣有助下火解膩。

小編要了一客天幕御膳，單是天婦羅食材已有八款，包括有黑虎蝦、海紅鯛配紫蘇葉、軟殼蟹、什錦炸物 (洋蔥和魷魚)、茄子、南瓜、炸紫菜及四季豆，份量十足。

炸紫菜最容易吸濕走氣，建議最先品嚐。成品沒有令小編失望，脆卜卜甚好吃！黑虎蝦亦值得推介，虎蝦蝦肉味重又彈牙，讚！軟殼蟹雖然只用上約四份一只蟹製作，但也算大件肉豐，容易突出自身本味。

什錦炸物 (洋蔥和魷魚) 屬另一推介，餐廳建議以天茶泡飯的模式品評。吃前先把炸物置於飯面上，再加入鰹魚高湯。最後加入少量紫菜及芥末作點綴即成。雖然魷魚風味偏弱，但單是甜美的洋蔥已能掙回失去的分數。以高湯作泡飯，食感濕潤。此食法既能為相對單調的天婦羅飯餐帶來一份新風味，放在席間末段亦較容易為食客胃納接受。

除天茶泡飯這食法外，餐廳亦推介了另一天丼食法 (秘製醬油伴飯)，適合應用於黑虎蝦、海紅鯛配紫蘇葉及四季豆等食材。因醬汁味道偏鹹，小編不太喜歡這食法。

[北海道七星米]

整體而言，這客天幕御膳天婦羅款式多，份量足。炸品普遍炸得香脆，控油功夫恰宜，吃畢整碟天婦羅也不會有過份上火油膩的感覺。在飯餐之中隨心加插酸爽蘿蔔漬及清新椰菜沙律作間場，適時引入天茶泡飯的不同吃法，能更好享受這頓美饌。

[8/7/2020；Wed]

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味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

總評：3.6/5 - Good

人均消費：HK$165 (午餐)

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餐廳：天吉屋 Tenkichiya

電話：3105 0986

地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓25-29號舖

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