[食評]：火鍋好時節 @ 碼頭故事

步入十一月中，秋意漸濃，正式步入享用火鍋的好時節。最近有朋友推介了一間火鍋新店，一於相約好友試試。

火鍋新店「碼頭故事」開業於食肆臨立的澳門逸園中心。店中天花掛了兩排紅燈籠，牆壁則裝上「長江長城 • 黃山黃河」兩組霓虹燈飾，洋溢濃厚中式味道。

店中的醬料枱，選擇精簡平實。每位食客另配上調和油一小瓶，洋溢搶香麻油香味，相信配上麻辣美食會有不錯的效果。

雖然店家以川式火鍋聞名，但因小編不嗜辣，最後只選取了口味溫和的番茄湯底。番茄湯頭味道比預期清淡，建議追加番茄份量。

[食評]：菜餚精緻美味！@ 逸軒 Yat Heen

難得週一放假半天到沙田閒遊，當然要吃好一點。還記得上回到訪帝逸酒店試了它的日本料理「源峰」，食後感不俗，今趟一於試一試它的中菜廳「逸軒」。

「逸軒」作為酒店餐廳的一員，餐廳的用餐環境及服務有一定保證，食客能舒適寧靜地用餐。

是晚挑選了一個名為「尚膳」的套餐。八道菜人均消費不用五百元定價具競爭力。

飯餐前菜「逸軒三錦碟」顧名思義由三小碟組合而成，以雅緻的石碟盛載，由左至右依序為話梅聖女果、金牌黑豚叉燒，以及海蜇手撕雞。

[食評]：優質海南雞 @ 星馬館 The Mekan

星馬館是商場內新開的食店，主打星馬兩地的美食。店內裝潢基本上與上一手魚米家無大分別，整潔舒適感普通喇！

週六下午茶時間段入座有一系列下午茶餐供應，主食連飲品由 $25 起。同時段亦有午市套餐選擇，款式更多。

海南雞飯是餐廳的招牌菜，雞件早已去骨，吃起來啖啖肉，滿足感十足。雞肉出品十分稚嫩，清甜味鮮富雞香，水準予人驚喜。

[食評]：早餐水準持平無特別 @ 金沙餐廳 Golden Sand Restaurant

返工前於大角嘴「金沙餐廳」吃早餐。一般港式茶餐廳格局，樓面面積不算少，舒適感及衛生情況可以接受。

早餐款式沒有驚喜，正常茶記早餐收費。

 

牛油厚多士牛油塗滿整塊多士無欺場，只是油臆味略重。炒蛋做工挺香滑，色澤金黃帶汁，唔錯。

[食評]：高質吉列美食 @ 丼吉日式吉列豬排專門店 Tonkichi Tonkatsu Seafood

疫情有緩和趨勢，難得外出逛逛街，享用久違了的美食。是晚造訪「 丼吉日式吉列豬排專門店」，以一眾巧手吉列炸物滿足老饕的舌頭。

餐廳內部樓底高，卡座多，裝潢富輕和風味道。

翻看餐牌，食材種類大體由不同級數的吉列豬扒、豬柳、大蝦及和牛組成，另有少量前菜小食及刺身供應。

首次造訪，這份吉列豬扒、豬柳、大蝦二人前定食能一次過提供三款味道，實屬不錯的選擇。

整體而言，各吉列食品炸煮得香而不膩，吉列外衣脆感十足，與食材黏著度理想，夾起來不鬆散。豬扒與豬柳味道相近，豚味濃厚。因豬柳出品更厚身，口感更軟嫩，評價稍稍佔優。

[食評]：羅宋湯專門店 @ Wheatfield

最近旺角新世紀廣場開了一間新食肆「Wheatfield」，主打港式羅宋湯美食。各式午餐 $72 起，以包點或麵食配上招牌羅宋湯，另配上餐飲一杯。

招牌羅宋湯湯色比預期偏向橙色及偏淡，菜蔬湯料足及多樣化，能增進湯汁的甜味。湯中亦引入一定份量的牛腩，令湯汁味道更香。一般而言，湯料肉食經長時間浸煮後很容易有肉質變鞋變韌的問題，這幾件牛腩則能保持一定的嫩感，某程度與牛腩內含一定份量的脂質不無關係。另外，此道羅宋湯的另一特點是辣感比一般羅宋湯高，感覺更搶味，容易突顯出羅宋湯的招牌地位。

[食評]：好火呀！@ 天吉屋 Tenkichiya

天吉屋是一間天婦羅專門店，主打一眾香口炸物。餐廳裝潢簡潔，富和風味，安座卡位都算舒適。

牛蒡漬及蘿蔔漬是放置在餐桌一旁的餐前小吃，可自由添食。前者保健養生，後者酸爽醒胃。牛蒡同時出現於餐廳茶水之中，牛蒡茶可幫助排毒，特別適合配搭上火炸物。

[食評]：套餐買一送一優惠吸引 @ 星宴中餐廳 Sing Yin Cantonese Dining

星宴中餐廳是 W Hong Kong 內的中菜廳。店內裝潢中西原素揉合，地方舒適企理。不計獨立房，用餐區內每張餐桌之間均設有玻璃屏風作分隔，有助提升私隱度。

今趟造訪星宴的主因是被 SmarTone 提供的買一送一優惠吸引，可以實惠的價錢享用由陳忠秋師傅主理的六道巧手美饌 (原價：$880/位)。

首道送上的菜式是「星宴拼盆」，內含西班牙黑豚叉燒、脆皮燒腩及香麻海蜇三款燒味小吃。西班牙黑豚叉燒肉質軟嫩，蜜味充足。脆皮燒腩外皮很脆，肉味濃郁，只是食溫放涼以至失分。香麻海蜇一如預期爽口，可考慮加重麻香調味。

[食評]：港式西餐 @ 新寶馬餐廳 St. Puman Restaurant

新寶馬餐廳不論門面或內𥚃裝潢均洋溢港式西餐廳的風格。餐廳提供的食品也相當標準，都是扒餐焗飯一類的食品。

蒜蓉多士失溫失脆，羅宋湯略稠身，酸感重，味道一般。

[食評]：不錯的日本料理 @ 源峰 Mizutani

端午節公眾假期到沙田逛街，傍晚時分驅車遠離市中心，抵達帝逸酒店一嘗其中的日本料理「源峰」。源峰設於酒店的頂樓，游泳池在入口旁。在泛藍的燈光下份外富格調。餐廳內部採用時尚簡約的和式設計。壽司吧枱設於正中位置，縱然不坐吧枱，食客也能輕易望見師傅備餐的情況。

 

先來兩客壽司盛合，特上壽司盛合與壽司盛合各含 10 貫壽司，驟眼看來特上壽司盛合多了一些貝類壽司，另多了一些上價魚款。定價因而有約五成差距，小編覺得特上壽司盛合性價比稍低了一點。整體而言，各刺身用料新鮮，手握壽司大小緊緻度適中。想吃濃郁滋味，海膽壽司是不二之選。喜歡爽甜食感的朋友，牡丹蝦壽司及赤貝壽司不容錯過。帶子壽司面上放上少許黑松露，味道富層次感。金目鯛壽司魚肉細膩，食感肥瘦適中。

[食評]：諾士佛臺新店 @ Oasis Bar & Grill

Oasis Bar & Grill 是一間新開的酒吧西餐廳，現在還處於試業階段。Oasis 字面解作綠洲，予人一種自然舒泰的感覺。餐廳的裝潢設計亦刻意透出這份韻味，「草木」處處，「鳥兒」在林中穿插，生機勃勃。手執美酒佳餚，安座搖椅享受生活，好不寫意！

輕唊一口「Apple Cider」，清新的果香在口中流竄，頓時勾起年頭走訪塔斯曼尼亞候恩道 (Huonville) 的點滴，在蘋果之鄉品嚐最新鮮的 Apple Cider。