VCY Blog: 7月 2017

2017年7月31日星期一

[食評]：日式漢堡半自助午餐 @ Meat King

Meat King 是一間日式西餐廳，以自家製作的漢堡扒作招徠。餐廳裝潢採用日式西餐廳的常見風格，感覺時尚悠閒，加上餐桌擺位寛敞，座位舒適。

午膳時間，餐廳主要推廣午市半自助餐。食客從餐單選擇合心的主菜後，便可外出挑選其他自助餐美食。

一張長長的自助餐桌，各款不同種類的佳餚整齊排放。

最左手邊的是沙律冷盤，三四款不同款式的新鮮蔬菜源源不斷地供應，最愛的當然是爽甜的羅馬生菜。至於其他沙律佐料，也有十多款可選。食材色彩繽紛，喜愛新鮮的菠蘿、清甜的粟米及濃味的紅腰豆。

2017年7月30日星期日

[食評]：食品普遍理想 • 店內冷氣不足 @ Little Creatures

Little Creatures 位於西環海旁的一角，起初以為餐廳是一間供應西餐的特色小店。直至抵店一刻，才發現 Little Creatures 是一間酒吧餐廳，供應不同款式的啤酒，部份更是自家釀製的手工啤。放眼入內，更發現餐廳面積一點也不「little」，人客亦多。

作為酒吧餐廳，食品選擇都算豐富，由沙律冷盤、扒類海鮮、意粉薄餅，以至甜品皆有。不過，筆者晚上六時半入座，竟然已有三款大盤售罄 (Steamed Mussels、Seabass Fillet 及 Grilled Hanging Tenderloin Steak (只剩最後一客))，有點奇怪。

親子博物館之行：永生傳說 Eternal Life @ 香港科學館

製作木乃伊是古埃及的喪葬習俗，古人相信有關做法能令死者得到永生。從前要親眼目睹木乃伊的真身，一是親訪埃及，二是造訪大英博物館。筆者多年前曾到訪過埃及一次，有幸親睹金字塔及木乃伊。因埃及之旅不太適合小朋友，加上再訪誘因不大，實在很難帶細周生及魚仔開眼界。可幸的事，最近康文署與大英博物館合作，在科學館展出六個木乃伊珍藏，並同時展示 200 多件珍貴文物，不容錯過！

2017年7月28日星期五

[食評]：美味的龍蝦 • 可口的和牛 @ 鉄人旨花 Shika Teppan-Yaki

週五晚上是食肆的繁忙時段，鉄人旨花也不例外，四張鐵板燒枱坐滿了三張，壽司吧枱也同樣近滿。相比平日的晚市時段，人流落差很大。

相關連結：龍蝦刺身 • 美味壽司 • 大滿足 @ 鉄人旨花

入座後先翻閱餐牌，選定了一份伊勢海老鐵板燒二人套餐。

伊勢海老鐵板燒二人套餐精華片段：

不消一會，兩份前菜冷盤已出現在眼前。田園沙律是十分平實的作品，以芥末醋汁調味，爽鮮中洋溢含蓄的辛辣。檸檬素翅以鮮檸檬作盛器，爽脆的素翅輕沾檸汁後份外清新醒神，推介。

2017年7月27日星期四

[食評]：攪乜攪到火光熊熊？？@ 麺匠真武咲弥 Ramen Shinbusakiya

午膳時間走到春園街一帶尋找午飯的地方，途經一間食肆 (麺匠真武咲弥)，被其火光熊熊的烈焰吸引，好奇之下駐足看看廚師正在煮什麼美食。

細看之下，廚師原來正在煮製拉麵湯底... 原來煮湯也要火喉十足！

餐廳這個「現場推廣」十分成功，至少吸引筆者入內試試。原來餐廳主打炙熱味噌拉麵，廚師先開鑊炒煮芽菜、蒜蓉、味噌醬等配料，再引入湯汁加熱製成炙熱味噌湯底。相比一般的味噌湯，這份湯底的味道濃而不過鹹。筆者喜愛蔥蒜味道，所以特意追加一份香蔥，拌勻湯汁同吃更為搶味合心。粟米同是追加項目，旨在添上一份額外的甜味。