[食評]：原條鮮魚米線 @ 魚米 • 湯加 Yu Mai Noodles Restaurant

「魚米 • 湯加」是近期新開的食肆，以半開放式的設計開業於商場之內。餐廳的招牌菜是一眾魚湯米線，以原條煎魚奉上，對喜愛吃魚的小編而言，富一定吸引力。

小編要了一碗「原條馬友魚米線」，原條馬友魚雖不算大條，但個人獨享已相當足夠。馬友上菜前經輕輕煎煮過，魚味鮮甜，肉豐吸引。魚湯米線湯汁呈淡白色，略帶甜味。若以鮮魚肴煮的湯汁評價，這個湯頭只屬一般。

另一碗「海鱸魚米線」，海鱸魚應經過炸煮處理，外觀金黃。論魚味，海鱸魚魚味淡薄，賣點是其炸至香脆食感。喜愛吃魚的朋友，比較難感滿足。

「魚米 • 湯加」作為新店，成功吸引大批食客光顧。招牌原條鮮魚米線亦有一定賣點及吸引力，只是湯底方面可多下功夫。另外，或許餐廳還在新張期間，行政安排還是有點混亂。最後，個別店員的態度亦有進步空間，需留意一下。

[8/12/2018; Sat]

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味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：2.5/5

衛生：3.0/5

抵食：3.0/5

總評：3.0/5 - OK+

人均消費：HK$75 (午餐)

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餐廳：魚米 • 湯加 Yu Mai Noodles Restaurant

電話：2845 3328

地址：鴨脷洲海怡路 12A 號海怡西商場地下 G04B 號舖

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