[食評]：早餐水準持平無特別 @ 金沙餐廳 Golden Sand Restaurant

返工前於大角嘴「金沙餐廳」吃早餐。一般港式茶餐廳格局，樓面面積不算少，舒適感及衛生情況可以接受。

早餐款式沒有驚喜，正常茶記早餐收費。

 

牛油厚多士牛油塗滿整塊多士無欺場，只是油臆味略重。炒蛋做工挺香滑，色澤金黃帶汁，唔錯。

[食評]：普普通通 @ 三巡海南雞飯 Sergeant Chicken Rice

「三巡海南雞飯」是開業於奧海城的大食代，午市繁忙時段一位難求。

餐廳主打海南雞，當然要一試。這客「海南雞拼肉骨茶」午餐，內含油飯一碟，不連飲品。

海南雞只有四小件，份量偏少。雞件無骨淡味，滑感普通。如以招標菜評價，只屬僅僅合格。肉骨茶只有兩小件排骨，份量亦屬偏少。排骨水準味道合預期，湯汁隱含回甘滋味為菜式爭回一些分數。

整體而言，這份「海南雞拼肉骨茶」以 $70 定價，性價比不高。

[15/7/2019; Mon]

[食評]：「貼地」飛機餐！@ The 747 Galley by Cafe Proud Wings

「The 747 Galley by Cafe Proud Wings」是一間以飛機及機場作設計籃本的特色餐廳。餐廳外部是一節機身的模樣，內部能在牆上看到航班資料，飾櫃中亦陳設了多款飛機模型及機艙用品。如大家想有最「離地」的體驗，必然要選擇安坐於「機艙」之中，靜候空姐來臨！

餐廳的晚餐餐牌以不同的客艙等級劃分，由經濟艙、商務艙、特選商務艙，以至頭等艙四個級別。

[食評]：街坊泰菜館 @ 晴苑泰國菜 Sunny Thai Restaurant

「晴苑泰國菜」在大角咀埃華街，離港鐵站約 5 至 10 分鐘步程。餐廳內部裝潢簡單，整潔評分一般，相信主要做街坊生意。

翻看餐牌，晚餐五六十元已有交易，以今時今日的物價而言算是實惠。依據喜好，小編沒有刻意選擇晚餐或套餐，只在大餐牌隨意選了三款小食大盤享用。

「泰式無骨豬肶」屬餐廳推介，豬肶味濃啖啖肉，連皮品味另送一份肥美膠質感。不過，菜式本身的泰式風味不算濃，需依靠酸辣醬汁提起風味。

[食評]：推介生蠔及燒乳豬 @ Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar

Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar 是一間供應西班牙菜的酒吧西餐廳。雖然只是一個平日的晚上，但餐廳也幾近全場爆滿。

餐廳正門以石磚拼砌而成，相同風格延伸至餐廳內部。在入口處的一角，擺放了一系列美酒陳設。倘若能一邊享受風乾火腿，一邊品嚐佳釀絶對是優越享受。只可惜是晚還要駕車，唯有忍一忍口吧！

在菜式未來之前，可享用脆香的餐前小食「玉米片」，帶點墨西哥 Nachos 的影子及風味。

[食評]：街坊小店，盡情滾滾滾 @ 表叔火鍋

滙豐銀行在奧海城設有一間滙豐歷史檔案展覽館 (相關連結：滙豐歷史檔案展覽館)，展出二百多件歷史悠久的珍藏。參觀完畢，順道在附近享用晚膳。  

表叔火鍋位於大角咀，距離展館約 15 分鐘步程。餐廳裝潢格調平實，屬街坊小店。各式火鍋生料及海鮮固然是餐廳的主打美食，日式刺身則是另類選擇。

筆者喜愛胡椒豬肚湯，所以特意挑選了這個胡椒豬肚雞鍋湯底。半只鮮雞隨湯鍋分開送上，待湯汁煮滾後才放入鮮雞肴煮。這個做法除可表明真材實料外，更易掌握煮雞的時間以保肉質細嫩。一如預期，胡椒豬肚雞湯食感溫熱辛辣，味道搶濃，亦因如此，建議添湯後才淥煮相對味淡之物。至於雞肉，味鮮但甜香享受不算出眾，嫩滑感理想。

肥牛屬火鍋的必食項目，這碟手切頂級牛頸脊油脂分佈平均，輕輕一炙口感鬆軟，肉香不俗。

[食評]：沒有預期般差 @ 名苑酒家 Ming Garden Restaurant

初三到大角咀拜年，就近到樓下名苑用餐。這間餐廳網評不太好，但實際上又未至於那麼差。餐廳座落酒店內，裝潢設計有一定保證，碗碗碟碟也很別緻。點心食品方面，雖然談不上精緻，但也算水準合理。比較好的點心有燒賣、牛肉、糯米雞及叉燒包。燒味叉燒也幾好味。炒粉麵飯普通喇！

[碗碗碟碟也很別緻]

[10/2/2016; Wed]

**************************************************
味道：3.5/5
環境：4/5
服務：3/5
衛生：4/5
抵食：3/5

總評： 3.5/5 - OK

人均消費：HK$- (午餐)
**************************************************
餐廳：名苑酒家 Ming Garden Restaurant
電話：2565 1822
地址：大角咀海輝道18號一號銀海地下
**************************************************

[食評]：不錯的居酒屋 @ 穴

最近和奧海城頗有緣份，繼周日和家中細細尋訪 Tomica 車仔影踪，今日又約了友人於奧海城用膳。是晚到訪的餐廳「穴」，是提供各式和食的居酒屋，由沙律壽司，到串燒天扶良，以至一品料理茶漬飯都有提供。喜愛時令精選的朋友也不會失望，因餐廳亦有限量供應日本直送的飛機貨，即日送到，保證新鮮。

 

[日本直送的飛機貨] 

 

餐廳裝潢頗以木系傢俱為主調，正中位置設有挺大的壽司吧枱及廚房。部份餐枱位置開揚，與彼鄰商場緊接。

 

 

先品評一道章紅魚柚子酢沙律，以柚子酢作醬汁，食味清新酸香的同時又能提升魚生片的鮮味。章紅魚是白身魚的一員，一般白身魚普遍味道清淡一點，吃的是一份爽脆口感，而這幾片章紅魚刺身肉質明顯比較綿滑，好味！

 

 

接下來是一道佐酒小吃炸雞軟骨。小巧的雞軟骨，食味酥脆香口，輕輕灑上數滴檸檬汁，除可去膩外，亦可增添惹味感。

 

 

另一炸品香脆軟殼蟹，與雞軟骨一樣炸得甘香可口，再加了鮮白的蟹肉，筆者同樣欣賞。

 

 

日本料理注重用料新鮮，不時不食，亦講求原汁原味。既然如此，刺身壽司當然不能錯過。在沙律菜式中，都算淺嚐了章紅魚刺身，來多一客牡丹蝦壽司，感覺才見完滿。餐廳用上的牡丹蝦雖不算太大隻，但味道依然鮮香甜美，肉質滑中帶爽。壽司飯團方面，大小黏著感適中，並帶着微微的醋香。

 

來到居酒屋，另一必吃美饌是日式串燒。依據餐牌簡介，餐廳設有溫度達 900 度的烤爐，雖火力不及備長炭爐強勁，但已有足夠溫度燒封食材表面，減少肉汁水份的流失，保持肉質嫩滑。先來一串燒白鱔，魚皮已被燒製至焦脆，口感確是外脆內軟，可惜的是白鱔魚香不算太突出。

 

 
雞翼串連皮燒製是平實香口之選。豬頸肉因脂肪含量高，肉心透白，口感是眾多串燒中最為鬆化，但多吃膩感重。煙肉蕃茄卷因引入了酸香多汁的車厘茄，縱使繫上煙肉口味亦見清新輕盈。

 

 [雞翼]

 

[豬頸肉]

 

 [煙肉蕃茄卷]

 
蔥吞拿魚腩薄脆是好友的推介，上方的蔥吞拿魚腩雖未至於入口溶化，但甘香肥美感仍是十分理想。下方的薄脆在放上魚生食材後脆度依然不減。整合兩層一口咬下，脆軟口感交集，層次感甚豐。

 

 

最後來到甜品時間，紅豆年糕燒用上甜蜜的紅豆，年糕經燒製後內層煙韌，可惜外層略過氣稍硬。

 

季節鮮果雪葩有多款口味可選，筆者選了柚子口味，以原個小巧的柚子偷空作盛器，內裏盛載冰凍清新的柚子味雪葩，為整頓飯來個美滿的終結。

 

 [季節鮮果雪葩(柚子)]

 

[生薑蜜]

 

[14/12/2015; Mon]

**************************************************
味道：4/5
環境：3.5/5
服務：3/5
衛生：4/5
抵食：3.5/5

總評： 3.5/5 - Good

人均消費：HK$420 (晚餐)
**************************************************
餐廳：穴 Yaki ANA
電話：2351 9878
地址：大角咀海庭道18號奧海城2期UG50號舖
**************************************************

[食評]：服務有待改善 @ 利寶閣

最近在奧海城利寶閣出席了一場婚宴，傳統中式餐飲宴會，菜式變化比較少，比較好的菜式有熱辣彈牙的蟹拑與脆皮肉滑的燒雞，其餘食品水準大體上都合預期。

 

不過，當論及服務，則有明顯的改善空間。店員有欠主動，很多時要叫多次才有反應。上菜無分餸不是問題，但公匙公筷總要提供吧！吃過有汁的菜式後，從來無人來換碟。換上的杯碟，部份仍是濕滌滌，感覺不太良好。最後是部份店員身上煙味頗濃，亦是需留意的地方。

筆者到過多間利寶閣，以這間分店的服務最有待改善，期望酒家方面留意一下。

最後祝願一對新人百年好合，永結同心！

[12/2015]

 

**************************************************

味道：3/5
環境：3/5
服務：2/5
衛生：2.5/5
抵食：3/5 

總評： 2.5/5 - Poor+

人均消費：HK$--- (晚餐)

**************************************************

餐廳：利寶閣 Star of Canton Restaurant

電話：2577 0888

地址：大角咀海庭道18號奧海城二期商場UG01號舖

**************************************************

 

[食評]：家的感覺 @ 前家樂餐廳火鍋店

週五晚約了友人吃晚飯，到了火鍋店臨立的大角咀「打邊爐」。短短一條埃華街，已有三四間火鍋店，「前家樂」在街角，裝潢很平實。因時間尚早，食客還不算多，但不消半小時，餐廳已高朋滿座。

在點菜前先點湯底，以觀察所見，魚湯雞湯均是火鍋店的主打，因好友嗜雞不嗜辣，所以點了一個醉雞煲。雖只是半隻雞的份量，但因每隻雞有兩三斤重，所以半隻雞仍覺斤兩十足。目測所及，雞件厚肉唔肥，經烹煮後口感仍見嫩滑，雞香亦足，選材是上佳的三黃雞。

[醉雞]

[三黃雞]

既然是醉雞煲，美酒當然少不了。湯底以不少滋補藥材餚製，重點加入不少份量的花雕美酒。當鍋蓋一開，濃郁酒香一湧而出，輕唊一口湯，酒味亦非常重。配合雞件來吃，份外滋味補身。

 [醉雞煲]

鮮嫩手切肥牛肉確是名乎其實，牛肉肉質果真滑嫩腍身，牛肉香味亦十分濃郁，上佳水準帶給筆者驚喜。

 [鮮嫩手切肥牛肉]

三式餃子內含鮮蝦雲吞、鳳城水餃及韭菜餃，各餃品成品都予人一份 homemade 的感覺，實而不華。相比之下韭菜餃味道最為香濃；鳳城水餃則以爽口食感取勝；鮮蝦雲吞相對上比較普通，餡料肉多蝦少，麻油調味搶口。

 [三式餃子]

 [韭菜餃]

 

 [鳳城水餃]

 

 [鮮蝦雲吞]

雙拼滑是另一自家製作，蝦滑墨魚滑相比，以後者稍勝一籌。論口感，兩款勻見彈牙，不相伯仲。論味道，墨魚滑明顯味道更香更濃更自然。

 [雙拼滑(蝦滑與墨魚滑)]

一品花膠體型厚薄如預期，膠質雖不算重，但仍有少許黏口感覺，另伴隨一點爽彈食感。

 [一品花膠]

芝士竹輪賣相平平無奇，但「內函」不容忽視。輕咬一口，熱辣溶化的芝士緩緩流出，芝香四溢，十分可口，喜愛吃芝士的朋友一定要一試。

 [芝士竹輪]

午餐肉是現貨成品，選材質素合理，相對厚切的做法有助提升口感評分。

 [午餐肉]

甜粟米味道確是清甜。白菜仔選材翠綠，相對上較大棵成熟，甜度嫩度普通喇！豆卜本身無乜特別，主要用來掛上精華湯汁細味。經過不同食材的餚製及酒香的揮發，尾後的湯底味道明顯與起始大為不同，酒香走了，換來一份敦厚清甜，相信與大量雞肉及牛肉的投放不無關係。

 [甜粟米]

 [白菜仔]

 [豆卜]

二人同行，胃納有限，單是以上美食必能飽肚而歸。回顧各樣食品，賣點不在於貴價用料與巧究賣相，反而餐廳選擇了平實的定位，以合理的價錢交出一份合理質素，並給予一份家的感覺，店名譯為 Happy Family Restaurant 也是有原因的。

[2/10/2015; Fri]

**************************************************

味道：4/5
環境：3/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4/5

總評： 3.5/5 - Good-

人均消費：HK$330 (晚餐) 

**************************************************
餐廳：前家樂餐廳火鍋店 Happy Family Restaurant

電話：3486 6286

地址：大角咀埃華街119號地下

**************************************************