[食評]：平鐵牛扒美味 • 服務態度超預期 @ Top Blade Steak Lab

Top Blade Steak Lab 是一間平鐵牛扒專門店，店子面積不大，walk-in 造訪在門外取票輪候一陣子也在所難免。

平鐵牛扒在牛隻三角肩位置，筋腱部份相對多，需花額人手及時間去筋處理，過程中亦難免有較大的損耗。儘管如此，平鐵牛扒的平均單價仍比牛柳相宜。在肉質不比牛柳差太多的前設下，平鐵牛扒的性價比自然提升了不少。

首次造訪，前後點了四款牛扒及一款豬扒菜式。香草平鐵牛扒是最基本的牛扒菜款，簡單以迷迭香草及海鹽調味，另配上一顆小編喜愛的全蒜。五成熟度的牛扒，表面烘烤至微焦，中心呈酒紅色，肉汁豐富。送口品評，牛扒肉質確實鬆軟稚嫩，牛味濃香，並泛著一般輕輕的炭燒風味。此菜式有外加 $70 增量 50% 的選項，適合大胃王或與友共享。

[食評]：Omakase 餐單豐盛，值得一試！@ 鮨逸 Sushi Itsu

鮨逸是一間主打廚師發辦的鮨店，餐廳內部不算很大，約有二十餘個座位。電梯門打開的一刻已能望見店中全貌及長形壽司吧，食客能輕易望見師傅們的手藝。裝潢方面，洋溢新派和式風格，以帶給食客舒適簡潔的感覺為主。

晚市廚師發辦餐單有兩款，主要分別在於菜餚款式數量。因兩者定價分別只差二百元，相信大部份食客也會挑選「逸」餐單 ($1,480)，內含時令刺身、酒肴及手握壽司共 25 款食品，另附有湯品及甜品。

頭兩道菜勻屬開胃小品，先來的日本蕃茄以高湯啫喱墊底，並以少量岩鹽引味。蕃茄味道清甜，但較預期乾身少汁。後上的沖繩水雲松葉蟹杯洋溢清新的醋酸香，醋汁外掛清爽的水雲感覺 refreshing！松葉蟹雖屬珍品，但在這客清簡的開胃菜中只屬綠葉小花！

[食評]：雞肉串燒 Omakase @ 鳥森 Torimori

Omakase 吃得多，但串燒 Omakase 則比較少試。是晚造訪的鳥森，是一間日式串燒專門店，主打雞肉串燒。餐廳各種雞肉食材勻產自日本惠比壽，由一般雞皮雞肉雞軟骨，到雞冠雞頸雞尾，以至雞心雞肝雞子等不同部位皆有提供。因雞隻的不同部位選擇繁多，有選擇困難症的朋友，不妨全權交予廚師發板，既可免卻選菜煩腦，又可在每道菜送上時都帶來一份神秘新鮮感。

這份名為 Mori Set 的餐單由廚師發板精選燒鳥串燒 8 款。小編一向少吃內臟，所以只淺嚐了惠比壽雞心及惠比壽雞肝各一小口。雞心口感比預期實了一點；雞肝質感相對較嫩，掛上帶甜的醬汁味道香濃。

[食評]：下午茶 @ Greenhouse

週末本想到時代廣場 Citysuper 購物，但因店內剛有確診個案，暫時停業。一場來到，都順道在時代廣場閒逛片刻，吃一頓下午茶才返家。是日決定於 Greenhouse 享用下午茶，主因是店家同時有鹹甜菜式供應。店內有大量「綠化」裝飾，花花草草隨處可見，而小編則在樹下用餐。

小食拼盤內含春卷、蝦餅、蜜糖雞翼、椒鹽魷魚、牛肉及雞肉沙爹串燒。以煎炸品來說，各食品製作普遍比較油膩，從墊底紙的油漬也反映了有關情況。春卷及椒鹽魷魚的味道較預期淡。蜜糖雞翼以單骨形態呈上，食用時方便。蝦餅是小編唯一推介的小吃，香口彈牙。

[食評]：火鍋好時節 @ 碼頭故事

步入十一月中，秋意漸濃，正式步入享用火鍋的好時節。最近有朋友推介了一間火鍋新店，一於相約好友試試。

火鍋新店「碼頭故事」開業於食肆臨立的澳門逸園中心。店中天花掛了兩排紅燈籠，牆壁則裝上「長江長城 • 黃山黃河」兩組霓虹燈飾，洋溢濃厚中式味道。

店中的醬料枱，選擇精簡平實。每位食客另配上調和油一小瓶，洋溢搶香麻油香味，相信配上麻辣美食會有不錯的效果。

雖然店家以川式火鍋聞名，但因小編不嗜辣，最後只選取了口味溫和的番茄湯底。番茄湯頭味道比預期清淡，建議追加番茄份量。

[食評]：高質吉列美食 @ 丼吉日式吉列豬排專門店 Tonkichi Tonkatsu Seafood

疫情有緩和趨勢，難得外出逛逛街，享用久違了的美食。是晚造訪「 丼吉日式吉列豬排專門店」，以一眾巧手吉列炸物滿足老饕的舌頭。

餐廳內部樓底高，卡座多，裝潢富輕和風味道。

翻看餐牌，食材種類大體由不同級數的吉列豬扒、豬柳、大蝦及和牛組成，另有少量前菜小食及刺身供應。

首次造訪，這份吉列豬扒、豬柳、大蝦二人前定食能一次過提供三款味道，實屬不錯的選擇。

整體而言，各吉列食品炸煮得香而不膩，吉列外衣脆感十足，與食材黏著度理想，夾起來不鬆散。豬扒與豬柳味道相近，豚味濃厚。因豬柳出品更厚身，口感更軟嫩，評價稍稍佔優。

[食評]：物超所值！@ 岩鹽日本料理 Rock Salt Japsnese Restaurant

週末約了友人到銅鑼灣玩密室逃脫遊戲 (相關連結：密室逃出 @ 迷の密失 LOST)，成功挑戰後到附近餐廳用餐慶祝！

「岩鹽日本料理」開業於利舞臺廣場 16 樓，門外設有釜飯檔，即席煮製各式釜飯。餐廳内部裝潢時尚舒適，用餐環境良好。

週末雖然不設優惠定食，但也有二三十款不同類型的料理選擇。

小編點了一客「精選壽司定食」，內含沙律、蒸蛋、味噌湯、漬物及牛肉烏冬。

[食評]：被門外的麵包蛋撻香氣吸引@ 幸運星 Lucky Star

「幸運星」是池記的副綫，以港式茶記冰室定位。在餐廳的正門位置，設有一個外賣麵包檔，香氣撲鼻，成功吸引小編的注意，入內光顧。

午市有 13 款午市套餐供選擇，定價 $60 至 $80 不等，包餐飲一杯，另可以優惠價享用包點甜品。

「溫泉蛋牛肉石鍋飯」及「和風豬頸肉石鍋飯」皆屬石鍋飯系列，出品熱辣搶香。「溫泉蛋牛肉石鍋飯」含一只溫泉蛋，吃前與飯品拌勻，黏稠食感剛好。切成粒狀的牛肉粒富嚼勁，配以帶甜的洋蔥絲整體效果不俗。

[食評]：富水準的中菜館 @ 麒藝館 Kei Cuisine

一號風球天氣惡劣，外出用膳最宜挑選商場食肆，就算滂沱大雨也不會狼狽濕身。「麒藝館」位處時代廣場內，門外設置了一個大烤爐，可供即席明火烤豬。店內裝潢雅緻，用餐環境舒適。

甫坐下，先點茶，試了一款口味清新的「瑰麗堂皇」。茶品洋溢清幽的玫瑰花香，同時輕透茘枝果茶滋味。此款茶少見於一般酒家，值得試試。

接下來數道蒸點勻以別緻的六角蒸籠盛載。「晶瑩筍尖鮮蝦餃」出品大件飽滿，雖然談不上餃皮通透，但蝦肉鮮爽豐足絕對值得讚許。

「大地魚末燒賣」同樣製作出色，蝦肉豚肉比例平均，並以較少見的大地魚末提味。燒賣食感實在，味道可口。

[食評]：玩味十足！@ Mamaday

家庭飯聚，選了一間樓上 cafe「Mamaday」作飯局場地。餐廳內部裝潢玩味十足，四處都是特色小擺設，十分適合「打咭」一族。

翻看餐牌，菜餚飲品的名稱也經過細心考究，什麼「又係黑松露野菌比蕯... 好悶呀」、「求其是但乜都炸啲啦」、「非一般一般檸檬果皮烏龍茶沙冰」... 旁人聽你點完菜可能都不知你點咗乜！

[食評]：菜餚環境皆不錯 @ 張公館 Cheung Kung Koon

母親節正日，與家人一起外出晚膳。是晚造訪的餐廳「張公館」為於銅鑼灣開飯熱點 V Point 之內。因餐廳位處 29 樓，能遠眺維港景緻。店內裝潢以清雅簡潔為主，配合中高級別餐廳的定位。

在大時大節，餐廳的訂枱情況固然緊張。用膳時段分兩輪，亦雖提前下訂確認訂枱。

「西洋菜陳腎燉湯」以大量稚嫩的西洋菜燉製，湯色清徹，味道帶甜，但較預期淡了少許。湯中內含美味的雞腳，屬額外增分點。