[食評]：水準不及西餐廳 @ 中華廚藝學院 Chinese Cuisine Training Institute

隨友造訪「中華廚藝學院」聚餐，餐廳裝潢甚富中國特色，並擺放了不同風格的展品。因餐廳屬廚藝學院的一部份，可在窗櫥或直播顯示屏望到師傅們的手藝。另外，同場有古箏演奏表演，進一步加強了餐廳的中式氛圍。

 

未知是否為了控制優質的用餐環境，餐廳不招待 12 歳以下的小朋友。除此之外，餐廳亦不接待穿短褲的食客。小編有兩位朋友穿著了短褲前來，最後要借穿餐廳免費提供的長褲解決問題。一間餐廳要控制用餐環境及格調而施加合適的限制可以理解，但計及現場相對嘈吵的環境而言，實在與一般酒家中菜廳無異，令所實施的限制顯得不合比例。

每天的餐單早由餐廳訂定，不用煩惱點取。是晚享用的餐單名為「大江南北晚宴」，內含 13 款大小美食。

四道小前菜一拼送上。由左至右分別是「酥炸黃魚」、「五香牛腱伴蔥油海蜇」，以及「椒鹽圍蝦」。或許因預設餐單的安排，各菜餚早已備製完成。涼盤冷菜當然無問題，但熱食炸品也用上相同處理手法則問題大得多。放涼了的「酥炸黃魚」喪失了酥香脆感。「五香牛腱伴蔥油海蜇」水準持平，蔥油給力效果不足。「椒鹽圍蝦」本味不俗，圍蝦亦見可口，奈何菜式同樣因失溫而失分。

[食評]：性價比不高 @ 南坊 Nam Fong

週日與家人到數碼港艾美酒店飲茶，「南坊」作為酒店餐廳之一，用餐環境整潔舒適。店內的鳥籠吊飾，充滿中式風格。

午市除了一般小菜套餐外，餐廳亦有點心供應，只是款式不多，定價由 $58 起。

點心以這個價位定價，當然會予人期望。整體而言，各點心的賣相普遍像樣對辦，但食味上未算十分突出，份量「小巧」。

在云云點心之中，小編推介「腿茸蘿蔔絲酥餅」、「焗蘋果叉燒酥」及「百花釀蘿蔔糕」。「腿茸蘿蔔絲酥餅」外層酥化，中心甜軟帶微爽。

[食評]：菜餚環境服務俱滿意 @ 西式訓練餐廳 Western Cuisine Training Restaurant

職訓局 (VTC) 在薄扶林設立了「The T Hotel」(T = Training)，用於培訓酒店餐飲業的學員。酒店內設中西餐廳，「西式訓練餐廳」是其中之一。餐廳內部裝潢帶點會所風格，環境舒適。餐廳設有一個小露枱，可享數碼港寧靜的海景景緻。

晚市餐廳沒有任何預設餐單，食客可在兩頁餐單中自行拼湊喜歡的菜式。

首先送上的是一籃小麵包，內含多種款式，出品微暖。每個麵包的體積不大，一氣享用多款也不覺負擔。整體而言，這籃麵包的評分出色，應脆得脆，應軟得軟。部份風味款式如蔥油包更多帶一份惹味感。

頭盤方面，小編選了「Prosciutto di Parma」及「Chicken Caesar Salad」兩道沙律共享。「Prosciutto di Parma」用上的巴馬火腿雖然未有採用熟成度高的款式，但其不俗的鹹香滋味仍見吸引。沙律以帶甜的黑醋調味亦屬增分點。

[食評]：因價錢不便宜，期望更高！ @ 百樂金宴 Golden Lilies Banquet

數碼港的酒家屬小編不定時會造訪的餐廳，因坐處舒適，並保證有位。自酒家轉名至「百樂金宴」後，這是小編首次造訪，不論環境菜餚，感覺上與舊店也分別不大。

蒸點

各式蒸點普遍有不俗的賣相，蟹籽燒賣切肉紮實爽口；豉汁蒸鳳爪腍身上味；北菇綿花雞雞件大塊軟嫩；臘味糯米包黏糯香口。

[食評]：學生飯堂，將貨就價？@ Grove Cafe

週二全日在港大出席講座，出席前先在校內享用早餐。Grove Cafe 在港大百年校園內，地方新淨。早市提供一般西式早餐，定價二三十元一份，比坊間便宜。

這份經典英倫早點，賣相只屬一般，不論腸仔、煙肉、以至炒蛋的質素選材皆未見突出。薯餅講求脆香，只可惜出品硬實。小編最不滿的是茄汁豆，外觀食感勻不佳，更有疑似小昆蟲腳一隻，不太滿意！

[食評]：Omakase @ 奧壽司 Oh Sushi and Tappas

奧壽司開業於數碼港商場內，因交通略為不便，所以在平日的夜晚食客不會太多，用餐環境恬靜，適合閒聊談心。

餐廳内部呈半開放式設計，「露天」部份望向商場中庭位置，裝潢輕帶和風味道。

一如其他日本料理，除了散點餐牌上的食物外，亦可將「煩惱」交托主廚發辦。$780 一位的 Omakase，定價不算貴。

飯餐的頭盤是一道櫻花蝦沙律，菜蔬爽鮮，但胡麻醬偏酸及量多，以至櫻花蝦的味道不突出，影響了預期中的脆感。

[食評]：再訪 El Charro @ El Charro Mexican Cantina

墨西哥菜在香港不算常見，位處數碼港的 El Charro Mexican Cantina 是其中一間。餐廳的裝潢富地道特色，色彩亮麗分明，代表襯飾墨西哥帽隨處可見，食客可隨意挑選自己喜愛的款式拍照留念。

[食評]：特色墨西哥午餐 @ El Charro Mexican Cantina

拆禮物日和家中細細到數碼港商場遊玩（芝麻街 @ 冬日嘉年華），午餐試了一間頗具特色的墨西哥餐廳 El Charro Mexican Cantina 。

餐廳裝潢色彩鮮艶豐富，大大小小的墨西哥帽子隨處可見，連店中的掛飾盤栽，以至水吧旁的洗手盆，皆甚有墨西哥風味。

[魚仔與仙人掌]

因同行有兩位豆丁，餐廳選擇最怕過迫，這兒的餐桌擺位寬敞，而且有不少 Baby-friendly 的設施，例如高椅、膠餐具、遊戲餐桌紙等等。食品方面，更有專為小朋友而設的菜式，安排挺細心。

 

雖然餐牌只有一版紙，但因大家對墨西哥菜實在不甚了解，在點菜時難免有點困難。或許像筆者的食客太多，餐廳亦特意安排了一 iPad 餐牌，有參考相片看看整件事變得容易多了！

 

小食 Chipotle Chicken Wings，特色賣點固然是所用上的醬汁，鹹香帶辣，挺惹味！

 

Tacos de Pescado 是餐廳推介的薄餅，餡料有酸香的蕃茄、辛辣的洋蔥、爽口的生菜絲及酥脆的炸魚柳。醬汁味道酸中帶辣，有點似千島醬，與菜蔬炸品味道挺合拍。

 

 

主菜 Molcajete with Chicken，以燒熱的火山石盛載，湯汁在石鍋中熱辣沸騰，甚有氣勢。醬汁是墨西哥菜頗常見的酸芝士忌廉汁，頗為開胃。主要配料是雞肉與牛油果。起初擔心雞肉會鞋，但實際上不但沒有此問題，更比預期嫩口。隨石鍋附上數塊薄餅，可供夾上食材醬汁一起吃，風味更佳！

 

Chicken Nuggets and Chips 是為細周生而設的小吃，炸品香口，吃得開心，但對筆者而言無乜特別。

 

Cheese Quesadillas 同樣是為小朋友而設的美饌，芝士份量十足，食感香口煙靱，同樣適合大朋友。

 

平日少吃墨西哥菜，今回隨意品嚐數道菜色，頗有驚喜，下回再訪數碼港又有另一好選擇！

 

[26/12/2015; Sat]

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味道：4/5
環境：4/5
服務：3.5/5
衛生：4/5
抵食：3.5/5

總評： 4/5 - Good

人均消費：HK$190 (午餐)
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餐廳：El Charro Mexican Cantina
電話：2793 2522
地址：薄扶林數碼港道100 號數碼港商場208號舖
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