[食評]：美酒佳餚 @ Amina Modern European

Amina Modern European 是一間走中高檔路線的西餐廳，用餐環境整潔舒適，並富一定氣氛格調，適合兩小夥兒並肩而行。

 

佳餚供應方面，型式上有點似私房菜。每晚的餐單早已訂定，食客只需從數款頭盤及主菜中挑選心中所好，並決定是否配酒，來一頓豐盛的 wine-pairing 晚膳。

是晚的盛宴由一客簡單的 Amuse Bouche「青蘋果蜜瓜冷湯 佐谷巴火腿脆片」開始。酒紅色的火腿脆片一片片插放於方體盛器上，賣相富特色。相比一般火腿，火腿脆片固然擁有脆卜卜的口感優勢，十分適合用作席前開胃小吃。

[食評]：在天空吃午餐 @ Sky726

彌敦道 724-726 號是一座食肆臨立的商廈，今次造訪的「Sky726」，正因位處此商廈的高層位置而得名。小編之前在此享用過晩餐，評價不俗。今趟與同事同行，試試午餐精選。

臨近聖誕，店內擺放了不少應節佈置。

以「田園沙律」作頭盤，菜蔬以沙律醋提味，製作平實未予特別驚喜。

[食評]：法式薄餅專門店 @ Cafe Crepe

雖然小編未造訪過「Cafe Crepe」，但因好友 C 曾多次推介，所以也對此店有點印象。今次碰巧經過，順道試試水準如何。

餐廳雖然以「crepe」定名，但其實也有沙律意粉三文治等食品供應。如食客點選餐牌上的食物，則可以優惠價 $55 多享一客 餐湯/沙律及飲品。

[食評]：典雅的環境 • 考究的食材@ Emporio Antico

「Emporio Antico」是一間新開的西餐廳，裝潢典雅舒適。餐廳近半位置擺放了數張古雅的真皮梳化，可供食客在寧靜優質的環境下，一邊品嚐佳釀一邊閒聊。在餐廳的另一半位置，則闊落地安放了四張餐桌，氣氛格調同樣良好。

細心留意四週的裝飾擺設，除了一般酒瓶外，更發現了數枝年代久遠的陳醋，其中一枝更有 150 年歴史，令人大開眼界。

[食評]：高質社企餐廳 @ La Parole

La Parole 是一間法國餐廳，擁有雅緻舒適的用餐環境。餐廳特別之處在於其社會企業的背景，收入扣除成本開支後全數撥捐庭恩兒童中心，協助有語言障礙的小朋友，值得支持。

首次造訪，免卻煩腦直接點選了當晚的 tasting menu。以法國菜而言，一客六道菜的晚餐不用 $500，頗為實惠。

[食評]：菜式內函不及外觀 @ Le Bistro Winebeast

Le Bistro Winebeast 是一間法國餐廳，除了供應精緻的佳餚外，亦同時售賣各式美酒。在餐廳的地下樓層，是售賣美酒的地方。一樓亦陳設了大量佳釀，食客可在用餐的時候，即場精挑合心美酒來個 wine-pairing。

[餐廳地下樓層]

[餐廳一樓]

小編以一客 Carrot Soup 作頭盤，粉橙色的湯品上注入少量忌廉泡，並以數滴香草油作點綴，賣相吸引。細心品味，則發覺湯品口味偏鹹，缼乏紅蘿蔔應有的甜香。湯質亦比預期薄身，評分一般。

[食評]：法式小店 @ Le Cleret

Le Cleret 是一間法式小店，門面以粉藍色作主調，洋溢經典歐陸風格，裝潢線條感強。雖然餐桌密度稍高，但也不失舒適恬靜。

以 Lobster Carpaccio 作頭盤，Carpaccio 呈長方狀，滿布龍蝦小薄片。吃前先輕灑數滴鮮檸汁引味，才細意品評。整體而言，龍蝦小薄片沒有滲出預期中的清甜味道，鹹味稍重，並隱若透出芥末香氣。

[食評]：赤柱大街的隱蔽優質餐廳 @ Spark Bar & Restaurant

赤柱是假日消閒勝地，除了海灘外，各式餐廳臨立，十分吸引。Spark Bar & Restaurant 位於赤柱大街，店中近門口，擺放了一個金光閃閃的「金像獎」，十分吸睛。

[細周生唔好攪攪震！]

[金光閃閃的「金像獎」]

假日午餐內含三道菜，頭盤是甘筍忌廉湯，湯質挺滑，甜而不漏。輕放數顆黑椒引味，效果更美滿。

[食評]：值得再訪回味！@ Atelier Vivanda

restaurant Akrame 是米芝連一星餐廳，由名廚 Akrame Benallal 主理。在 restaurant Akrame 的鄰舖，則開了姊妹店 Atelier Vivanda，同樣主攻法國佳餚，並以肉類美饌作亮點。

作為一間新派法國菜館，店内裝潢簡約時尚，沒有予人一份拘僅的感覺。在店中近入口的位置，擺放了一部切肉機，時刻準備切製招牌 Thinly Sliced Smoked Beef 侍客。

入座後稍事安頓，店員立刻送上飯餐的餐牌。始終午膳時間對大多數打工仔來說都有一定限制，午市餐單的設計也相應簡單，點餐容易，出菜亦快。要談享受，還是留待 Happy Hour 或晚餐吧！

[食評]：午市抵吃 @ La Maison

La Maison 是一間上樓的法式私房菜，地方雅緻，食品質素不俗，所以筆者前後也到訪過多次。今趟 Happy Friday 享用午膳，點選了一客香烤春雞大快朵頤。

主菜來臨前，先來一客青蘋果沙律。沙律份量不多，簡單以青蘋果的酸爽味道喚醒味蕾。

蘑菇湯屬是日餐湯，湯質較預期稀薄。

主菜香烤春雞配蕃茄莎莎，春雞雖然只有半只，但體型不算細隻。春雞在醬汁浸潤下少了一份香脆，可幸肉質仍算細嫩，味道不俗。隨春雞伴上蕃茄莎莎及薯菜，款式多，平衡炸薯角的膩意。

[食評]：旺角質優的酒吧西餐廳 @ Sky726

彌敦道 726 號是一座食肆臨立的商廈，尤以韓國料理為主。在商廈的頂樓，是 Sky726 落户的地方。整合兩者，解釋了店名的由來。因餐廳位處高層，可飽覽附近的都市美景，配合質優的美酒佳餚，是旺角相對高質的 Happy Hour 好地方。

初試啼聲，簡單點了兩份精選晚餐享用。首道送上的精緻小吃是迷你野菌撻，面層打入忌廉奶泡，下方以多款彈香菇菌組成。撻皮製作脆薄，帶點拿破崙餅點的影子。

香芒蝦肉沙律用上綠嫩的沙鮮菜，食感十分新鮮。有別於一般沙律配上沙律醬或黑醋，這道菜只簡單以橄欖油引味，其恰到好處的份量剛好平均掛滿每塊菜葉身上，既能添味添光澤，又不會予人一點膩意。芒果一向是筆者喜愛的生果，份量固然越多越好。至於蝦肉，反而當了綠葉角色，未有留下深刻印象。

[食評]：閃電泡芙 @ L'Eclair de Genie

éclair 是經典的法式甜品閃電泡芙，這種泡芙通常製作成長條型，因味道吸引，很多時能誘使享用者迅速吃掉而得名。

L'Eclair de Genie 打正旗號以 éclair 作主要產品，為食客供應不同口味的閃電泡芙。除此之外，小店亦同時供應其他法式甜點，例如貝殼蛋糕、朱古力、曲奇餅等等。

[食評]：午餐不及晚餐美味 @ Odelice!

早陣子在 Odelice! 享用了一頓悏意的晚餐 (相關連結：有誠意的小店)。是午再度造訪，一試餐廳的午膳。

一份午餐包含沙律/餐湯及主菜，定價由 $78 至 $148 不等，不收加一，飲品甜食另外付費。

以周打湯作頭盤，味道清清的，湯質偏薄，滑感一般。

[食評]：新鮮的生蠔 • 美味的法菜 @ Chic by The Oyster House

Chic by The Oyster House 位於 The Cameron 二樓，擁有獨立升降機直達餐廳樓層，感覺高貴。秉承法國餐廳的傳統，裝潢高雅舒適，在點點燭光點綴下，用餐氣氛浪漫優越。

 

餐廳以「The Oyster House」定名，生蠔固然是亮點之一。要在十多款生蠔中擇優而食不是易事，還是參考店員建議省卻煩惱。一客三款六隻的生蠔，分別來自三個產地。由淡至濃先試紐西蘭的 Yellow Stone，闊短的蠔身，口感爽脆，海水味道與蠔香平均。Ostra Regal No. 2 來自法國，與 Yellow Stone 一樣以爽口食感為主，海水鹹香味道較濃，甜味在後段緩緩溢出。Majestic No. 1 源自愛爾蘭，滑感佔優，蠔味濃，鮮甜中帶持久的回甘餘韻，感覺細膩。

[生蠔]

[Yellow Stone]

[Ostra Regal No. 2]

[Majestic No. 1]

要盡一步提升品評生蠔的享受，配上美酒一杯絕對是理想選擇。Miol Prosecco D.O.C Treviso 屬餐廳的 House Sparkling Wine，果香豐富，微微帶酸，平易近人。