[食評]：小菜不俗 @ 南海小館 Canton Bistro

南海小館開業於海洋公園萬豪酒店。作為酒店中菜館，店內陳設簡潔舒適，但餐桌擺放密度比一般酒店餐廳高，加上小朋友食客數目比較高，用餐環境相對嘈吵。

一行四人前後點了五餸一飯麵，份量剛好。每客主食小菜約二三百元一碟，人均消費約五百元，以酒店中菜廳來説都算合理。

西檸煎軟雞出品熱辣，外皮香脆，雞肉軟嫩。酸酸的檸汁味道特別醒胃，置於飯局初段作為開胃菜剛好。

[食評]：情人節午餐 @ Prohibition 扒房 • 酒吧 (Prohibition Grill House & Cocktail Bar)

疫情關係，今年的情人節少了一份氣氛，亦未能外出享用一份浪漫的晚餐。各大小餐廳也盡力把握最後機會，推出一系列情人節午餐應市。是日造訪海洋公園萬豪酒店的 Prohibition 扒房 • 酒吧亦不例外，推出了兩份情人節套餐，分別含四道菜 ($1,388/位) 或六道菜 ($1,688/位)。

甫入座後，店員先為大家安排一杯 Welcome Drink，既有 Cocktail，亦有 Mocktail。因要駕車關係，參考店員建議點選了一杯以蘋果汁作底，番石榴汁作調色的 Mocktail 特飲。通透的特飲紅黃兩色層次分明，面上放有一枝以橘子皮干製成的攪拌棒，另灑上少許桂花及一朵紫色的食用花作點綴，賣相吸引。味道方面，特飲甜中帶酸，除番石榴汁外，應該加入了少量檸檬汁引味，感覺清新。

在享用 Welcome Drink 的同時，店員也端上一個小麵包籃，內含兩款小麵包。那個圓潤的小麵包手感暖暖，外皮帶點煙韌，包心鬆軟，出品較預期佳。配上的牛油也很特別，外觀呈粉紅色，並製作成應節的心型。牛油之所以呈粉紅色，因內裡混入了少量辣椒，亦因如此，味道帶微微辣感，成功為平實的包點帶來新鮮感。

[食評]：菜餚精緻美味！@ 逸軒 Yat Heen

難得週一放假半天到沙田閒遊，當然要吃好一點。還記得上回到訪帝逸酒店試了它的日本料理「源峰」，食後感不俗，今趟一於試一試它的中菜廳「逸軒」。

「逸軒」作為酒店餐廳的一員，餐廳的用餐環境及服務有一定保證，食客能舒適寧靜地用餐。

是晚挑選了一個名為「尚膳」的套餐。八道菜人均消費不用五百元定價具競爭力。

飯餐前菜「逸軒三錦碟」顧名思義由三小碟組合而成，以雅緻的石碟盛載，由左至右依序為話梅聖女果、金牌黑豚叉燒，以及海蜇手撕雞。

[食評]：套餐買一送一優惠吸引 @ 星宴中餐廳 Sing Yin Cantonese Dining

星宴中餐廳是 W Hong Kong 內的中菜廳。店內裝潢中西原素揉合，地方舒適企理。不計獨立房，用餐區內每張餐桌之間均設有玻璃屏風作分隔，有助提升私隱度。

今趟造訪星宴的主因是被 SmarTone 提供的買一送一優惠吸引，可以實惠的價錢享用由陳忠秋師傅主理的六道巧手美饌 (原價：$880/位)。

首道送上的菜式是「星宴拼盆」，內含西班牙黑豚叉燒、脆皮燒腩及香麻海蜇三款燒味小吃。西班牙黑豚叉燒肉質軟嫩，蜜味充足。脆皮燒腩外皮很脆，肉味濃郁，只是食溫放涼以至失分。香麻海蜇一如預期爽口，可考慮加重麻香調味。

[食評]：不錯的日本料理 @ 源峰 Mizutani

端午節公眾假期到沙田逛街，傍晚時分驅車遠離市中心，抵達帝逸酒店一嘗其中的日本料理「源峰」。源峰設於酒店的頂樓，游泳池在入口旁。在泛藍的燈光下份外富格調。餐廳內部採用時尚簡約的和式設計。壽司吧枱設於正中位置，縱然不坐吧枱，食客也能輕易望見師傅備餐的情況。

 

先來兩客壽司盛合，特上壽司盛合與壽司盛合各含 10 貫壽司，驟眼看來特上壽司盛合多了一些貝類壽司，另多了一些上價魚款。定價因而有約五成差距，小編覺得特上壽司盛合性價比稍低了一點。整體而言，各刺身用料新鮮，手握壽司大小緊緻度適中。想吃濃郁滋味，海膽壽司是不二之選。喜歡爽甜食感的朋友，牡丹蝦壽司及赤貝壽司不容錯過。帶子壽司面上放上少許黑松露，味道富層次感。金目鯛壽司魚肉細膩，食感肥瘦適中。

[食評]：氣氛 causal 悠閑的酒店酒吧餐廳 @ Komune

「Komune」是一間酒店酒吧西餐廳，走 causal 輕鬆風格。餐廳內部分為三大部份，其中三分一是半開放式廚房位置，當中擺放了一張 chef table。餘下的三份二位置室內室外用餐空間各佔一半，後者較適合 Happy Hour 聊天之用。

小編被安排坐於最近室外用餐區的室內位置。現時天氣漸涼其實問題不大，只是隱若嗅到煙味稍稍影響了用餐享受。

一連三道餐前小吃。「Buffalo style cauliflower」以酸辣水牛醬煮製椰菜花，並加入味重的藍芝士，做法富新鮮感。那份適中的辛辣滋味亦十分適合作開胃前菜。

[食評]：一嚐招牌熟成牛扒 @ bong pro-dry aging

「bong pro-dry aging」屬香港嘉里酒店旗下的西餐廳，座落紅磡碼頭，面向紅磡海景。餐廳內部裝潢時尚簡潔，舒適不浮誇，用餐格調良好。

從餐廳的名字已能知悉「熟成牛扒」是這兒的招牌菜。在餐廳的當眼位置除設置了酒櫃外，更放置了一個熟成風乾凍櫃，能親睹不同熟成階段及部位的牛扒真貎。

一如其他西餐飯局，Assorted Bread 通常也是最先送上的食品。麵包有兩款，出品微暖。黑色的包款外脆內軟，當中更引入了芝士，味道理想。小編最後也 encore 多兩件！

[食評]：性價比不高 @ 南坊 Nam Fong

週日與家人到數碼港艾美酒店飲茶，「南坊」作為酒店餐廳之一，用餐環境整潔舒適。店內的鳥籠吊飾，充滿中式風格。

午市除了一般小菜套餐外，餐廳亦有點心供應，只是款式不多，定價由 $58 起。

點心以這個價位定價，當然會予人期望。整體而言，各點心的賣相普遍像樣對辦，但食味上未算十分突出，份量「小巧」。

在云云點心之中，小編推介「腿茸蘿蔔絲酥餅」、「焗蘋果叉燒酥」及「百花釀蘿蔔糕」。「腿茸蘿蔔絲酥餅」外層酥化，中心甜軟帶微爽。

[食評]：評價正面 @ Lion Rock

「Lion Rock」是帝京酒店的酒吧西餐廳，餐廳內能遠眺獅子山景緻。是次造訪一行八大兩小，被安排於獨立房間內入座，用餐環境更寧靜理想。

或許餐廳現正推出信用卡優惠 (獅子銀行信用卡八折)，入座率 100 %，walk-in 或即日 booking 基本上也沒有位。

[食評]：大快朵頤！@ 綠茵閣 Garden Cafe

週末假期與細周生到鰂魚涌攀石 (相關連結：親子攀石新體驗 @ Verm City)，玩畢到附近「綠茵閣」飽吃一餐。

「綠茵閣」是城市花園酒店的西餐廳，全日供應自助餐美食。最近期的主題是「大夥兒吃盡城中夜市」自助晚餐，搜羅各地夜市食品，另備有一系列適合大夥兒分享的美食，齊齊大快朵頤！

沙律冷盤

沙律吧的賣點是選用水耕蔬菜，各綠葉菜蔬的外觀皆十分吸引，味道清甜爽口，配上醋汁吃既健康，食味亦一流！

至於其他冷盤，都是以一系列冷肉 cold-cut 作主軸。