[食評]：推介生蠔及燒乳豬 @ Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar

Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar 是一間供應西班牙菜的酒吧西餐廳。雖然只是一個平日的晚上，但餐廳也幾近全場爆滿。

餐廳正門以石磚拼砌而成，相同風格延伸至餐廳內部。在入口處的一角，擺放了一系列美酒陳設。倘若能一邊享受風乾火腿，一邊品嚐佳釀絶對是優越享受。只可惜是晚還要駕車，唯有忍一忍口吧！

在菜式未來之前，可享用脆香的餐前小食「玉米片」，帶點墨西哥 Nachos 的影子及風味。

[Cinderella]

[Banana Bread Beer：帶微微「蕉」香的手工啤酒]

清簡的凱撒沙律一向屬小編的喜愛頭盤。這客「古羅馬凱撒沙律配水煮蛋加雞肉」首予小編的印象是不見了水煮蛋，看真一點是整隻水煮蛋早已散落於沙律之中，失去了水煮蛋應有的神韻。另外，沙律的整體感覺稍濕身，建議適度減少醬汁的份量。

適逢餐廳有生蠔推廣優惠，$52 / 四隻，並且是一號大蠔，十分抵吃。「Fine De Claire」是有名的法國蠔，體形窄長，口感爽脆，海水味濃。第二款生蠔忘記了它的名字，只記得同樣產自法國。相比之下，這款生蠔的身形相對圓潤，入口滑溜，海水味不重。把生蠔待於口中多留片刻，一份甜香味道慢慢滲出，層次更豐富，after-taste 亦更持久。

[Fine De Claire]

燒乳豬屬西班牙名菜之一，菜式以小碟型態呈現，把乳豬件置於小多士上製成這客「西班牙香燒乳豬仔」。乳豬皮脆肉嫩，肉味濃香，是一道不錯的作品。乳豬配搭了青瓜蕃茄等菜蔬，除了能豐富味道外，亦可減卻乳豬的膩感，一舉兩得。

最後是店員推介的「板燒西班牙黑豚肉」。黑豚肉被煮至九成熟，口感鬆軟適中，肉香比一般豬扒佳，但又達至頂級黑豚肉的質素。一碟兩件黑豚肉，連骨的一件因邊位留有少許脂肪，食味特別甘香腍嫩，屬菜式的珍品。

Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar 是Happy Hour 的好地方，美酒佳餚款式俱多，又有多款適合送酒的西班牙小碟。生蠔及燒乳豬屬小編的推介，前者正做推廣夠抵食，後者皮脆肉嫩富水準。

[13/3/2018; Tue]

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味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.0/5

總評：3.3/5 - OK+

人均消費：HK$350 (晚餐)

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餐廳：Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar

電話：2362 2313

地址：大角咀海泓道1號奧海城三期地下G22號舖

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