VCY Blog: [食評]：烤肉性價比合理 @ 東大門韓國料理 Dong Dae Mun Korean Restaurant

2018年3月13日星期二

[食評]：烤肉性價比合理 @ 東大門韓國料理 Dong Dae Mun Korean Restaurant

「東大門韓國料理」位於人流暢旺的西洋菜南街。一如附近其他食肆，東大門的目標顧客群都是以年輕人為主，定價相對實惠。

電梯大門打開，首先見到一個搶眼的藍色霓虹燈招牌。彼鄰招牌的黑鐵網上，則掛上色彩繽紛的留言掛鎖。環顧四週，裝潢簡約並以黑白灰作主色調，配以磚牆塗鴉，同樣迎合年輕人口味。

餐廳晚市以自助餐形式經營，視乎不同時段有不同的定價 (成人：$168 至 $188)，另有需額外付費的韓式美食酒品提供。

燒烤生料從點餐紙挑選，總共有三十款。整體而言，雖然生料款式數量不算多，亦未有相對貴價的食材出現，但以這個價位的韓燒來説，選擇仍屬合理。

肉類燒烤

牛肉一向屬韓國菜的上乘食材，一氣試勻牛肉、肥牛、牛脷、牛肋骨及金菇肥牛卷五款生料。牛肋骨是最美味之選，既味濃又有軟嫩的質感。牛肉評價比牛肋骨差一點點，但仍屬不俗的選擇。肥牛因脂肪含量相對高，經燒烤後會大幅收縮出油，還是用於火鍋較佳。

[牛肉]

[肥牛]

[牛脷]

[牛肋骨]

[金菇肥牛卷]

至於豬肉代表，則以泰式豬頸肉最為出色，香茅調味突出，口感軟彈。辣豬肉調味略鹹，建議以生菜包裹品味效果較佳。原條五花腩聞説是餐廳的招牌美食之一，奈何小編怕膩，不連皮吃出品又有點乾韌，魚與熊掌不可兼得。

[泰式豬頸肉]

[辣豬肉]

[原條五花腩]

海鮮美饌

海鮮美饌在餐單中佔了較輕的位置，只有八爪魚、多春魚、海魷魚鬚等選擇。好友喜愛吃多春魚，只是烤煮過程上較難處理，要不是加多點耐性及油份慢煮，就是墊在一片菜葉上慢烤。海蝦及海蜆不在餐單之列，屬每枱限量敬送項目。海蝦用料新鮮，爽彈清甜。不過，海蜆的質素則只屬一般，除了體型瘦削外，部份還帶少許沙，不大吸引。