「南瀛水產」是一間浜燒和式料理，主打一眾海鮮水產。店內裝潢洋溢和式風格，這一邊以清酒瓶作裝飾，那一邊以不同魚名字牌作牆上配置。店中設有魚缸，食客可從中挑選海鮮即席品味。
飯餐以「海鮮沙律」作前菜，新鮮的雜蔬中混入了多款刺身粒，如三文魚、池魚、鯛魚等等，增強了和風滋味的同時，亦減低了對額外醬汁的需求。
接下來是「平目刺身」，平目魚屬白身魚，魚味清淡鮮嫩。簡單卷上蔥花蘿蔔蓉吃食味更佳。
「特上壽司盛」一客 10 件，刺身款式普遍屬中上品。喜愛鮮甜味道的朋友，可試帶子壽司。喜愛重魚味的朋友，可挑油甘魚及池魚壽司。三文魚腩及劍魚腩壽司則以肥美甘香食感取勝，各有千秋。
呑南魚腩壽司本同屬肥美之選，只可惜內含筋腱影響了享受。牡丹蝦壽司向來屬小編至愛，奈何蝦肉質感沒預期般清爽結實，鮮感稍遜要扣點分數。
「香蒜牛舌」燒煮得腍透，少了一份軟彈滋味。牛舌以金蒜提味，惹味搶香，屬菜式的增分點。
「吉列炸蠔」火喉控制得不錯，外脆而不膩，蠔肉保留一定水份，沒有過份「縮水」。蠔香亦有不俗發揮，鮮味沒有因用炸煮方式處理而被蓋過。
最後是兩道浜燒菜餚，由店員即場幫忙處理。「蚧味噌甲羅燒」以松葉蟹肉、蟹羔、蟹籽及鵪𪂹蛋拌煮燒成。濃厚的蟹羔味道以及蟹籽在齒縫間爆開的 Q 彈感覺皆是甲羅燒的吸引之處。
相比之下，浜燒「帆立貝」味道平淡簡單得多，輕以清酒作點綴已能帶出帆立貝的鮮味，簡而美。
[巨峰梳帶]
「南瀛水產」是一間浜燒和式料理，整體而言各款料理大項水準平均。浜燒海鮮選擇繁多，奈何胃納有限只享用了當中兩款，感覺意猶未盡。有機會再前來純吃浜燒。
[6/8/2019; Tue]
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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5
總評：3.4/5 - OK+
人均消費：HK$770 (晚餐)
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餐廳：南瀛水產 Nan Ei Sui San
電話：2368 8028 / 2368 8086
地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
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