VCY Blog: [食評]：地道小廚 @ 麗島小廚

2017年7月1日星期六

七一回歸日在馬灣東灣泳灘渡過了一個開心的下午，傍晚由友人安排前往麗島小廚享用晚膳。麗島小廚是供應順德粵菜的街坊小廚，因餐廳地方不大，而且頗受街坊歡迎，所以需預約始能入座，並有用餐時間限制 (1.5 小時)。

筆者平日不會主動品嚐青椒，但望見這碟虎皮青椒與平日的青椒有點不同，在好奇心驅使下，淺嚐了一件，結果果然沒有令人失望。虎皮青椒厚肉脹卜卜，口感嫩爽，既富椒香又帶甜味，讚！

椒鹽鮮魷是香口炸品，黃金外皮酥脆，鮮魷軟彈，製作出色。

肉鬆蒸水蛋是友人推介的招牌菜，雖然蒸蛋厚身，但無礙發揮出一份悦人的細滑感。水蛋混入了蔥花肉碎，有效豐富了蒸蛋的味道。

菠蘿咕嚕肉是餐廳的招牌菜之一，肉排口感普遍鬆軟帶脆，重點咕嚕汁不論稀稠與味道俱適中。

蔥霸雞用上的雞肉鮮滑度合理，菜式最吸引的地方是澆於菜式上的甜醬油，蔥花香，味道吸引。

小雲耳鮮菌蘑菇浸時蔬是全晚最平實的菜餚，沒有特別的亮點。

整體來說，雖然麗島小廚的用餐環境及服務只屬一般，但來得街坊小店，尋找的是一份人情味，一份穩實的烹調功夫，這兩方面評分達標。多謝友人的好介紹。

[1/7/2017; Sat]

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味道：4.0/5
環境：2.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.5/5

總評：3.2/5 - Good

人均消費：HK$100 (晚餐)

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餐廳：麗島小廚

電話：2782 2371

地址：馬灣鄉事會路大街村北351號地舖

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