VCY Blog: [食評]：星州肉骨茶 @ 松發肉骨茶 (Song Fa Bak Kut Teh)

2016年7月16日星期六

松發肉骨茶是新加坡的老子號，在不同區份也有分店。筆者選了地道風味較重的分店，大排檔規格，氣溫雖熱，但亦無阻源源不絕的食客拜訪。

筆者喜愛肉骨茶，是愛其獨特芳香的中草藥味。此店的肉骨茶湯底則別樹一格，胡椒香氣特別重，味道微微辛辣。至於肉骨本身，普遍炆煮得相當腍身入味。比較傳統的排骨與特級龍骨湯，後煮出品更香更酥軟，稍勝一籌。

[排骨肉骨茶]

[特級龍骨湯]

除肉骨茶外，另追加了三兩款小吃。鹵豬腳是店方推介，但筆者竟然記掛說話無吃過？！鹵扣肉選料相當肥，香是香，但實在不敢多吃！

[鹵豬腳]

[鹵扣肉]

[16/7/2016; Sat]

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味道：3.5/5
環境：2.5/5
服務：2.5/5
衛生：3.0/5
抵食：3.0/5

總評：2.9/5 - Good-

人均消費：SGD18 (午餐)
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餐廳：松發肉骨茶 (Song Fa Bak Kut Teh)

電話：+65-6533-6128 / +65-6438-2858

地址： 11 & 17 New Bridge Road #01-01, 059383, (Clarke Quay)
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