VCY Blog: [食評]：高水準的中菜廳 @ 御寶軒 (Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine)

2016年7月15日星期五

[食評]：高水準的中菜廳 @ 御寶軒 (Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine)

抵達新加坡的首日，重點行程落在濱海灣花園 (Gardens by the Bay)。看完燈光表演，便啟程到 Marina Bay Sands 享用晚膳。餐廳御寶軒是好友推介，作為酒店餐廳之一，不論環境衛生均相當理想。至於最重要的菜餚，普遍富高質水準，團友們均吃得相當滿意！

北京式烤鴨是餐廳名物，選用中小型鮮鴨，烤出來的效果皮脆肉嫩，香而不膩，以餅皮包裹京蔥烤鴨醬吃甚為美味。雖然鴨子小小，鴨肉份量倒算不少。外加 SDG10 更可追加一份鴨鬆生菜包，感覺相當豐富。

煎焗鱈魚件是為兩隻細細而設的美饌，魚扒厚身白滑，外皮金香帶脆，鮮味十足非常好吃！

海鮮豆腐煲的出品亦見驚喜，海鮮主要有 (真) 斑塊及蝦球，用料新鮮可口。豆腐亦恰如其分發揮出應有滑感，值得一讚。

要在中菜館吃到上佳牛柳粒向來不是易事，這碟蒜片牛柳粒是少數佳品之一。牛柳粒雖然切得厚厚，但在六七成熟的程況下，口感相當鬆軟，肉味甚濃。面上的蒜片是筆者的至愛佐料調味品，絕對有點睛之效。

主食蟹肉瑤柱蛋白炒飯用料豐足無欺場，尤其是金黃瑤柱十分香口搶味。

整體而言，筆者對每碟菜式均表滿意，值得專程造訪用膳。

[15/7/2016; Fri]

**************************************************

味道：5.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

總評：4.0/5 - Good+

人均消費：SGD87 (晚餐)
**************************************************
餐廳：御寶軒 (Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine)
電話：+65-6688-7788

地址：Marina Bay Sands, 8 Bayfront Avenue #02-04 (Casino), 018955, (Marina Bay)
**************************************************