[食評]：鹹甜美點數量均衡 • 小休閒聊的好選擇 @ Espuma

週六下午忙裏偷閒，先與太太到灣仔辦點事，順道到附近 Espuma 享用一頓下午茶。正值盛夏時節，Espuma 也適時推出以水果及海鮮作主題的下午茶餐，定名為「仲夏限定下午茶」。

一如以往的安排，下午茶的鹹甜美點主要放在一個「e」型透明膠架上，突顯品牌特色。

自家咖啡朱古力鬆餅是唯一分開奉上的餅點，溫度暖暖的，口感脆中見鬆化，咖啡及朱古力味道平衡，配上草莓果醬吃味道更佳。

重回鹹點懷抱，先吃一件炸魚配奇異果，炸魚金黃外衣做得薄薄，既香口，魚肉又白滑，只是成品稍稍放涼影響了享受。

一口吞拿魚配青瓜以半生熟呑拿魚製作，特別喜愛面上的芝麻香氣。

黑松露蟹肉酥盒口感酥化，松露芳香突出，與鮮甜蟹肉味道合拍。

 

水牛芝士桃肉串的亮點在那濃香煙韌的水牛芝士，配上多士一軟一脆口感富層次，最後以桃肉作結能清空芝士留於口中的餘味以迎接下一件小品。

[水牛芝士草莓串及水牛芝士桃肉串]

白汁藍青口是最後一道鹹點，賣相平實，亦沒有刻意配上水果。不論青口嫩感與白汁味道勻未能帶來驚喜。

來到甜點時間，草莓栗子撻被堆砌成小花狀，喜愛栗子的朋友，必然不會失望，栗子味道相當濃郁。

[草莓栗子撻]

[藍莓凍餅]

蘆薈椰子奶凍充滿椰子芳香，除了粒粒蘆薈啫喱外，更有一小束蘆薈作陪襯，令甜品呈小盤栽的模樣！

焦糖香蕉朱古力餅是味道不俗的甜點，尤其是面上的焦糖香蕉，甜甜蜜蜜帶點焦香筆者挺喜歡。

原粒橙啫喱驟眼看來和一件切開了的鮮橙無異，細心一看才發現玩味之處。橙味啫喱味道甜中帶酸，輕盈清新，以此作結甚為不錯。

隨下午茶可免費配上飲品一杯，或可加 $15 升級至特飲。

[凍檸茶]

平日吃這類下午茶，因甜點賣相往往比鹹點精緻吸引，餐廳多傾向重甜輕鹹，以至口味失衡，滯膩感驟升。筆者欣賞這份下午茶餐，因其鹹甜美點數量均衡，而且引入了不少鮮果於其中，吃畢全部美食也不覺負擔。加上人均消費只是百餘元，定價合理，是小休閒聊的好選擇！

[2/7/2016; Sat]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

總評： 3.5/5 - Good-

人均消費：HK$125 (下午茶)
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餐廳：Espuma
電話：2151 9126

地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
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