「火紅點」是一間點心火鍋中菜館，裝潢平實簡約，賣的是實而不華的菜餚。小編首次造訪，環顧四周，食客大多享用點心作午飯。我們也順應「潮流」主力試試這店點心的功夫！
各式點心即點即製，蒸籠落枱一刻輕煙四氣，熱辣燙手。蝦餃燒賣基本上是點心午宴的常客。「至尊蝦餃皇」皮薄完整，蝦肉鮮爽，出品比很多酒家出色。「極品鮑魚燒賣皇」屬高貴版本的燒賣。原隻鮑魚固然有一定吸引力，但因燒賣製作稍見鬆散，評分稍遜剛剛的蝦餃。
鳳爪排骨亦屬小編喜愛的點心之一。不論「醬皇蒸鳳爪」或「蒜香蒸排骨」均有不俗的食味。
同樣是鳳爪，「藥膳鳳爪」多了一份誘人的藥材清香。純以口感較勁，「醬皇蒸鳳爪」明顯炆煮得更腍更出色。
「與眾不同脆皮蝦腸」果真與眾不同，外滑中脆內爽，層次感十足。相比之下，「明爐叉燒腸粉」的評分差多了，最大的失分位是用上碎散乏味的叉燒作菜。
「香滑流沙包」及「流沙煎堆仔」同屬奶皇流沙點心，熱食效果達標，獲一致好評。
「靚菜心」賣相翠綠清甜。
「燒汁木魚釀茄子」與「鮮蝦蒜蓉長春卷」出品正常，未有留下特別印象。
「避風塘肉蟹」屬小菜類，肉蟹雖然細小了一點，但勝在味鮮肉實，蟹蓋亦含蟹羔。避風塘菜式講求搶味，這道菜在這方面的表達略為含蓄。
「招牌必食孖寶」包含「老醬油黑叉燒皇」及「芝士牛油焗波士頓龍蝦伊麵」。叉燒用上肥瘦相間的部份，味道普遍肥香。叉燒近邊近頭的位置少了肥肉，吸引力稍遜一籌。
「芝士牛油焗波士頓龍蝦伊麵」用上全只波士頓龍蝦作菜。伊麵一方面輕滲龍蝦的味道，另一方面又有惹味的芝士牛油全力協助出味，賣相做工對辦。
最後是甜品「蜂巢黑糖糕」及「薑茶湯丸」。兩者都能帶來煙韌享受，後者更多加一重薑湯暖胃的愜意。唯一想挑剔的地方，就是湯丸不是粒粒也含餡料，有點奇怪！
回顧整頓午飯，小編挺滿意「火紅點」的點心質素，比很多酒家還要好，推介！
[21/3/2019; Thu]
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味道：4.0/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.5/5
總評：3.3/5 - Good
人均消費：HK$190 (午餐)
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餐廳：火紅點 Shabu Shabu & Dim Sum
電話：2677 1041 / 5114 6903
地址：油麻地砵蘭街78-80號地下C&D舖
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