2019年9月29日 星期日

[食評]:套餐便宜 • 點心失望 @ 花朝 • 駿宮 Fat Duck Den Cuisine


週末與家人外出用餐,為避開公眾活動區,最後選擇到上環一帶用膳。「花朝• 駿宮」由好友介紹,主打粵京滬菜式。餐廳佔用 AKVO 酒店其中三層,環境整潔光猛。


或許近期市道不佳,餐廳所供應的午市套餐只需 $68/位 起,包冷盤小碟、湯羹、京滬小菜及飯麵。


冷盤小碟

各冷盤小碟皆是一人份量,賣相小巧。在云云冷盤之間,小編較喜歡富花雕酒香的「花雕酒醉雞」,以及爽彈惹味的「雞絲粉皮」。


水晶淆肉...


城山素腐方...


麻醬拌茄子...


蒜泥白肉...

湯羹

是日「花朝原盅燉湯」是「茶樹菇淮山燉雞湯」。一人一盅,湯料足,味道濃香富火喉,更有一只小編喜歡的雞腳,讚!


京滬小菜

菠蘿咕嚕肉」及「滬式糖醋魚塊」在口味上有點相似。咕嚕肉熱食外脆內軟,但稍稍放涼後已迅速變硬。



紅燒獅子頭」及「滑蛋炒蝦仁」勻有過鹹的問題,尤其是「滑蛋炒蝦仁」,食鹽施放不夠平均,炒蛋亦欠滑。



魚香茄子...


腿蓉扒津白...


精選點心

除了以上的套餐菜餚,小編亦散點了數款精選點心。相比剛才的冷盤小菜,各點心的賣相較預期遜色,甚至有感粗糙。以約 $40 一籠的點心而言,味道上也在水準而下。

花朝鮮蝦餃...


嶺南燒賣...


素菜蒸餃...


秘制豉汁鳯爪...


南翔小籠包...


套餐定價平宜是「花朝• 駿宮」的賣點,冷盤小菜性價比合理,但點心質素卻遜預期。整體評價一般。

[29/9/2019; Sun]

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味道:3.0/5
環境:3.5/5
服務:3.0/5
衛生:3.5/5
抵食:3.5/5

總評:3.3/5 - OK

人均消費:HK$105 (午餐)
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餐廳:花朝 • 駿宮 Fat Duck Den Cuisine
電話:2648 1938
地址:上環蘇杭街57號AKVO酒店1-3樓
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