[食評]：港式西餐 @ 新寶馬餐廳 St. Puman Restaurant

新寶馬餐廳不論門面或內𥚃裝潢均洋溢港式西餐廳的風格。餐廳提供的食品也相當標準，都是扒餐焗飯一類的食品。

蒜蓉多士失溫失脆，羅宋湯略稠身，酸感重，味道一般。

[食評]：不錯的日本料理 @ 源峰 Mizutani

端午節公眾假期到沙田逛街，傍晚時分驅車遠離市中心，抵達帝逸酒店一嘗其中的日本料理「源峰」。源峰設於酒店的頂樓，游泳池在入口旁。在泛藍的燈光下份外富格調。餐廳內部採用時尚簡約的和式設計。壽司吧枱設於正中位置，縱然不坐吧枱，食客也能輕易望見師傅備餐的情況。

 

先來兩客壽司盛合，特上壽司盛合與壽司盛合各含 10 貫壽司，驟眼看來特上壽司盛合多了一些貝類壽司，另多了一些上價魚款。定價因而有約五成差距，小編覺得特上壽司盛合性價比稍低了一點。整體而言，各刺身用料新鮮，手握壽司大小緊緻度適中。想吃濃郁滋味，海膽壽司是不二之選。喜歡爽甜食感的朋友，牡丹蝦壽司及赤貝壽司不容錯過。帶子壽司面上放上少許黑松露，味道富層次感。金目鯛壽司魚肉細膩，食感肥瘦適中。

[食評]：諾士佛臺新店 @ Oasis Bar & Grill

Oasis Bar & Grill 是一間新開的酒吧西餐廳，現在還處於試業階段。Oasis 字面解作綠洲，予人一種自然舒泰的感覺。餐廳的裝潢設計亦刻意透出這份韻味，「草木」處處，「鳥兒」在林中穿插，生機勃勃。手執美酒佳餚，安座搖椅享受生活，好不寫意！

輕唊一口「Apple Cider」，清新的果香在口中流竄，頓時勾起年頭走訪塔斯曼尼亞候恩道 (Huonville) 的點滴，在蘋果之鄉品嚐最新鮮的 Apple Cider。

[食評]：唔錯噃！@ 喜膳燒 Happy Q

喜膳燒是一間日式串燒店，店舖面積不大，約有二三十個座位。燒烤備餐位置雖設於店中，但未有煙霧離漫的感覺，抽風系統良好。

最先送上的是數款海鮮燒烤食品。燒馬來西亞大蜆賣相飽滿，味道清甜。雖不算十分嫩口，評價仍屬正面。燒珍寶大扇貝 (蒜蓉) 出品很像中式蒸扇貝，面上放滿小編喜愛的搶味蒜蓉。一口吃下甚富滿足感。

久違了的陽光海灘 @ 舂坎角泳灘 (Chung Hom Kok Beach)

一連四日長假期，陽光普照，在疫情稍為緩和的情況下，小編也把握機會外出唞唞氣，與小朋友一起到泳灘嬉水玩沙。或許與小編擁有同一想法的朋友實在太多，沿途經過的深水灣及淺水灣皆人頭湧湧。連相對冷門的南灣，泳灘入口的車路也泊滿了車。繼續驅車前行，最後決定停靠區內另一冷門選擇舂坎角泳灘。

[食評]：美味的豬鞍扒 @ Amica

Amica 是一間咖啡店西餐廳。因餐室只開業了一陣子，店內陳設光鮮整潔。相比附近的西餐廳，Amica 的餐桌擺放密度明顯較低，舒適感更佳，聊天亦更方便。

是日餐湯是「南瓜忌廉湯」，湯質挺滑，南瓜甜味重。

塔斯馬尼亞之旅 2019：住宿篇

今趟旅程一行兩大兩小，因預訂酒店一房不足，兩房不便，所以旅程中的住宿大多從 Airbnb 網站挑選，另配合 HotelsCombined 等酒店格價網組合旅程住宿。

23/12/2019 - 27/12/2019

塔斯馬尼亞之旅 2019 (第十一天) - 生蠔鮑魚之家 @ Barilla Bay Oysters & Candy Ab

行程概覽：Hobart (Barilla Bay Oysters & Candy Ab - Mona Museum - Royal Tasmanian Botanic Gardens - The Train Park)

Barilla Bay Oysters 是塔省最大的生蠔供應商之一，每年出產超過 700 萬隻生蠔。小編參加了一個導賞團，深入了解 Barilla Bay 蠔場的特點及生蠔的養殖過程。

塔斯馬尼亞之旅 2019 (第十天) - 小人國 • 搖籃山 (Cradle Mountain)

行程概覽：Tasmazia and the Village of Lower Crackpot - Cradle Mountain - Lake St. Clair National Park - Dove Lake - Trowunna Wildlife Sanctuary

Tasmazia and the Village of Lower Crackpot 是一個迷宮主題公園及小人國村。園內裡設有 8 個 (真) 迷宮，沒有地圖提示，大小朋友齊齊闖關。

塔斯馬尼亞之旅 2019 (第九天) - 品酒購物日• 再見螢火蟲 @ 朗塞斯頓 (Launceston) & Mole Creek

行程概覽：Launceston (Josef Chromv Tasmania - Tasmanian Gourmet Sauce Company - Tasmanian Honey Company) - Truffles of Tasmania - 41° South Tasmania - Mole Creek Karst National Park (Marakoopa Cave) - Sheffield

澳洲是盛產葡萄酒的地方，塔省更有數間著名酒莊。Josef Chromv Tasmania 是澳洲十大酒莊之一，佔地廣闊。除果園外，酒莊更設了餐廳及雅緻花園。