[食評]：Omakase 餐單豐盛，值得一試！@ 鮨逸 Sushi Itsu

鮨逸是一間主打廚師發辦的鮨店，餐廳內部不算很大，約有二十餘個座位。電梯門打開的一刻已能望見店中全貌及長形壽司吧，食客能輕易望見師傅們的手藝。裝潢方面，洋溢新派和式風格，以帶給食客舒適簡潔的感覺為主。

晚市廚師發辦餐單有兩款，主要分別在於菜餚款式數量。因兩者定價分別只差二百元，相信大部份食客也會挑選「逸」餐單 ($1,480)，內含時令刺身、酒肴及手握壽司共 25 款食品，另附有湯品及甜品。

頭兩道菜勻屬開胃小品，先來的日本蕃茄以高湯啫喱墊底，並以少量岩鹽引味。蕃茄味道清甜，但較預期乾身少汁。後上的沖繩水雲松葉蟹杯洋溢清新的醋酸香，醋汁外掛清爽的水雲感覺 refreshing！松葉蟹雖屬珍品，但在這客清簡的開胃菜中只屬綠葉小花！

[食評]：菜式份量偏少，以致性價比評價不高 @ Amelia Hong Kong

父親節到尖沙咀行街，晚膳時間為避開人潮，特意撇除中餐這熱門選擇，隨心 walk-in 造訪一間不用等位的西餐廳 Amelia Hong Kong。

Amelia Hong Kong 為於海港城地下，臨近碼頭邊，相信近窗及室外用餐區能飽覽維港景緻。餐廳內部裝潢都算舒適企理，座處寛敞。廚房呈半開放格局，食客可見到廚師門的手藝。雖然是晚市繁忙時間，但店內食客仍不算多，店員食客比例相對高，服務勤快到位。

除兒童餐單外，餐廳沒有套餐供應。前菜小吃約二百元一碟，主菜主食約三四百元左右。

以一客歐式新派法國聖馬田鮮蠔 (6 件) 配魚子醬作頭盤，生蠔賣相新鮮富光澤，入口軟滑帶微爽，蠔味鮮甜海水礦物味輕盈。生蠔面上放置了一小匙魚子醬，除能為菜式提高格調外，亦外加一份天然的鹹香味道。

[食評]：雞肉串燒 Omakase @ 鳥森 Torimori

Omakase 吃得多，但串燒 Omakase 則比較少試。是晚造訪的鳥森，是一間日式串燒專門店，主打雞肉串燒。餐廳各種雞肉食材勻產自日本惠比壽，由一般雞皮雞肉雞軟骨，到雞冠雞頸雞尾，以至雞心雞肝雞子等不同部位皆有提供。因雞隻的不同部位選擇繁多，有選擇困難症的朋友，不妨全權交予廚師發板，既可免卻選菜煩腦，又可在每道菜送上時都帶來一份神秘新鮮感。

這份名為 Mori Set 的餐單由廚師發板精選燒鳥串燒 8 款。小編一向少吃內臟，所以只淺嚐了惠比壽雞心及惠比壽雞肝各一小口。雞心口感比預期實了一點；雞肝質感相對較嫩，掛上帶甜的醬汁味道香濃。

[食評]：小菜不俗 @ 南海小館 Canton Bistro

南海小館開業於海洋公園萬豪酒店。作為酒店中菜館，店內陳設簡潔舒適，但餐桌擺放密度比一般酒店餐廳高，加上小朋友食客數目比較高，用餐環境相對嘈吵。

一行四人前後點了五餸一飯麵，份量剛好。每客主食小菜約二三百元一碟，人均消費約五百元，以酒店中菜廳來説都算合理。

西檸煎軟雞出品熱辣，外皮香脆，雞肉軟嫩。酸酸的檸汁味道特別醒胃，置於飯局初段作為開胃菜剛好。

[郊遊樂]：塔門環島遊 @ 西貢塔門

週日天氣晴朗，氣溫清涼，實屬郊遊的好日子。是日造訪西貢塔門，位於高流灣北面對出的一個小島，座擁大鵬灣及南中國海的美景。

要造訪塔門，可選擇在馬料水或黃石碼頭乘船前往，兩者船程分別約為 1.5 及 0.5 小時。

由北潭涌至黃石碼頭的一段大網仔路及北潭路屬禁區路段，自駕的話需持有禁區紙或需把車輛停泊於北潭涌閘口附近的停車處，再轉乘巴士或的士到黃石碼頭乘船。

[食評]：情人節午餐 @ Prohibition 扒房 • 酒吧 (Prohibition Grill House & Cocktail Bar)

疫情關係，今年的情人節少了一份氣氛，亦未能外出享用一份浪漫的晚餐。各大小餐廳也盡力把握最後機會，推出一系列情人節午餐應市。是日造訪海洋公園萬豪酒店的 Prohibition 扒房 • 酒吧亦不例外，推出了兩份情人節套餐，分別含四道菜 ($1,388/位) 或六道菜 ($1,688/位)。

甫入座後，店員先為大家安排一杯 Welcome Drink，既有 Cocktail，亦有 Mocktail。因要駕車關係，參考店員建議點選了一杯以蘋果汁作底，番石榴汁作調色的 Mocktail 特飲。通透的特飲紅黃兩色層次分明，面上放有一枝以橘子皮干製成的攪拌棒，另灑上少許桂花及一朵紫色的食用花作點綴，賣相吸引。味道方面，特飲甜中帶酸，除番石榴汁外，應該加入了少量檸檬汁引味，感覺清新。

在享用 Welcome Drink 的同時，店員也端上一個小麵包籃，內含兩款小麵包。那個圓潤的小麵包手感暖暖，外皮帶點煙韌，包心鬆軟，出品較預期佳。配上的牛油也很特別，外觀呈粉紅色，並製作成應節的心型。牛油之所以呈粉紅色，因內裡混入了少量辣椒，亦因如此，味道帶微微辣感，成功為平實的包點帶來新鮮感。

[食評]：下午茶 @ Greenhouse

週末本想到時代廣場 Citysuper 購物，但因店內剛有確診個案，暫時停業。一場來到，都順道在時代廣場閒逛片刻，吃一頓下午茶才返家。是日決定於 Greenhouse 享用下午茶，主因是店家同時有鹹甜菜式供應。店內有大量「綠化」裝飾，花花草草隨處可見，而小編則在樹下用餐。

小食拼盤內含春卷、蝦餅、蜜糖雞翼、椒鹽魷魚、牛肉及雞肉沙爹串燒。以煎炸品來說，各食品製作普遍比較油膩，從墊底紙的油漬也反映了有關情況。春卷及椒鹽魷魚的味道較預期淡。蜜糖雞翼以單骨形態呈上，食用時方便。蝦餅是小編唯一推介的小吃，香口彈牙。

[食評]：天婦羅廚師發辦 @ 瀧 Tempura Taki

「瀧」是一間和食店，主打天婦羅美食。餐廳走中高檔路線，不論午晚市也有廚師發辦的選項，不時不食。

餐廳內部不算很大，近入口位置的吧檯是廚師們的表演舞台。座位後的牆身繪上一幅水龍油畫，呼應餐廳名號。餐廳內部還置有數張餐桌，座位不多，整體感覺整潔舒適。

午市有兩個價位的廚師發辦套餐，今回挑選了「行政套餐」，内否含季節前菜、刺身、天婦羅 (6 品)、慢煮熊本和牛肩、食事和甜品，定價 $788/位。

季節前菜一弄三品，由左至右分別為合桃小魚干、日本魚蛋伴金時蕃薯，以及沙甸魚干配明太子。小編喜歡金時蕃薯，除了蕃薯本身質優甜軟外，更外掛清幽的花香蜜味。沙甸魚干配明太子亦屬不錯的小品，外脆鹹香，明太子又帶甜辣，味感豐富。

[食評]：早餐簡評 @ 燒鵝皇子

顧名思義，燒鵝皇子的招牌菜當然是燒鵝，及其燒雞叉燒等燒味美食。只是今次於早市造訪，吃的仍是一般茶記早餐。

整體而言，小編對餐室的早餐評價只屬中下，尤其是早餐 A 的火腿通淡而無味。五香肉丁煎蛋麵正常，炒蛋不錯。雖然早餐定價較附近餐廳平一兩元，但亦未有足夠誘因吸引小編再來。

[食評]：美味燒牛肉 @ Lawry’s The Prime Ribs

小編自 Lawry’s The Prime Ribs 搬至嘉軒廣場後也未有機會造訪，對店家的燒牛肉仍舊不忘。與友聚舊，好友選定了在 Lawry’s 用餐，小編當然歡迎。

Lawry’s 保持一貫古雅風格，步進餐廳先要經過一條旋轉樓梯，或乘座置於旋轉樓梯中間的圓柱型電梯。店內放置了紅色梳化座椅，牆壁設有水晶壁燈。再往上望是一個敞闊的半圓拱天花，配以投射燈效。

久違了的 Lawry’s 燒牛肉當然不容錯過，以恒生信用卡簽帳，可以優惠價 $598 (原價 $698) 享用一份晚餐，內含沙律、餐湯、主菜、甜品及咖啡茶。