[食評]：都唔錯 @ 上海姥姥 Shanghai Lao Lao

上海姥姥開業多月，因常常其門如市，一直未有機會嘗試。是日姐姐抱恙，晚餐需自行安排，正好提供一個機會試試。

相比剛開業的日子，輪候人潮普遍減少了。一至二人同行如不介意坐吧枱的話，可立即安排入座。

品嚐上海菜，小籠包是不容錯過的小點。這客招牌小籠包，出品熱辣，外皮厚薄適中。內裡肉餡挺滑，軟嫩感中等，湯汁份量合理，當然追加多一點份量更理想。

砂鍋雲吞雞出品大份，半只雞把砂鍋填得滿滿，二人享用十分足夠。就味道而言，雞肉嫩感合格，但雞香稍淡。雲呑與小籠包有點相像，只是餡料多了一份菜蔬，食感層次豐富一點。至於湯底，味道都算濃香，內含微量膠質略帶輕柔滑感。

 

主食嫩雞煨麵不在筆者喜好之列，雖然煨麵講究煨麵腍身入味，但正正是這份過腍的口感不討筆者歡心。另外，雞粉份量偏少，嫩度亦不及雲吞雞，有進步空間。

結賬時才知道免收加一，抵食評分值加一點。

[24/11/2016; Thu]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.4/5 - OK+

人均消費：HK$115 (晚餐)
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餐廳：上海姥姥 Shanghai Lao Lao
電話：2950 0418
地址：鴨脷洲海怡半島海怡西商場1樓127號舖
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