[食評]：食品水準平平 @ 津城名廚點心

「津城名廚點心」是剛開業的新店，採用深色色調作設計，裝潢略帶泰式風味。餐廳全天候供應各式點心，另有少量小食小炒可供選擇。

整體而言，點心水準只屬中規中矩。做得相對好的食品有「日月蝦餅」及「蒜蓉炒萵荀」。前者勝在香脆，後者勝在爽嫩。

「津城鮮蝦餃」、「醬皇蒸鳳爪」及「鐵板黑椒豬手」水準平平。

「鐵板黑椒豬手」炆得幾腍，但欠缺脆皮有點美中不足。

「蜜汁薰魚」及「海皇脆米泡飯」是做得比較差的食品。薰魚用上龍脷柳完全乏味，口感鬆散。泡飯雖然用「海皇湯」浸煮，但效果有欠理想，海鮮不太出味，食味單調。

以「沖繩黑糖馬拉糕」及「蘋果燉桃膠」作甜品。「蘋果燉桃膠」膠質感不重，味道甜中帶酸，挺醒胃，放在飯餐末段也不覺負擔。未知是否新張緣故，各糖水有半價優惠。

「津城名廚點心」既然以點心作招牌菜，小編難免對有關食品的要求會高一點。小編也明白新店新張期間磨合需時，下回會再次光顧，期待各方面也有所進步。

[1/11/2019; Fri]

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味道：3.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.0/5

總評：3.3/5 - OK

人均消費：HK$155 (晚餐)

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餐廳：津城名廚點心

電話：---

地址：鴨脷洲海怡半島海怡西廣場地下G39A號舖

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