[生活點滴]：聖士提反灣泳灘

週末天氣晴朗，早上和細周生打網球，再到中央圖書館看了一會書，歸家前即興到赤柱泳灘遊玩。

赤柱有多個泳灘，聖士提反灣是其中一個。因泳灘地點相對不便，所以比較少人。泳灘入口處設有近二十個車位，繁忙時段常爆滿。不太建議違泊，因不定時會有警察來派發牛肉乾。

相較其他泳灘，聖士提反灣是一個細小的沙灘，麻雀雖小，五臟俱全，洗手間更衣室小賣部等設施皆不缺，亦有救生員當值。因臨時即興而行，在沒有任何泳具下只能在泳灘玩沙，不能玩水，但已夠兩隻細細玩得盡興！

 

[31/7/2016; Sun]

[食評]：越南粉下午茶 @ 香河越南餐廳 Perfume River Restaurant

下午茶時段在香河享用下午茶，這碗札肉湯河份量普通，河粉爽身，札肉味道不俗，能得到魚仔垂青實屬不易。

至於生牛肉河，牛肉口感軟腍味道亦不錯。

椰青清甜解渴令人滿意。

[30/7/2016; Sat]

[生活點滴]：參觀香港紅十字會《輸血服務中心總部》

筆者自問不算是勤力捐血者，通常是紅十字會每年到訪公司才會參與。對於筆者這些懶惰的捐血者也能獲邀參與紅十字會的參觀活動，實感榮幸。

全港約有十個固定的捐血站，總部設於油麻地京士柏道。是次活動，內容圍繞簡介紅十字會的血液捐贈服務，並隨職員參觀總部的設施與運作。

本來這是一項頗有教育意義的親子活動，奈何參觀地點有年齡限制，未能與細周生一同參與，增廣見聞。

早上準時抵達總部集合。正門處設有停車場，可免費供捐血人士及參觀者使用。

活動以一場簡介會開始，由紅十字會的姑娘主講，由捐血的歷史、採集、化驗、儲存及應用等等作詳細介紹。

[全血袋]

[四分血袋]

第二部份是參觀環節，大家由血液分離、血漿冷凍、血型分析、血液儲存等儀器設備逐一簡介。過程雖比較趕一點，但內容十分充實，走畢全程能增加大家對整個輸血服務的了解。唯一美中不足的是在各大實驗室均不能拍照，未能返家與細周生分享。

期待下次能參與更多相關的活動，例如認識骨髓及臍帶血移植項目等等！

[30/7/2016; Sat]

網址：http://www.redcross.org.hk/tc/home.html

[食評]：$1 特價鮑魚 @ 富東海鮮酒家 Fu Tung Seafood Restaurant

富東是其中一間筆者會間中重訪的餐廳，取其穩定的食品質素。是晚與家人飯聚，亦決定再訪富東。

近期市道不佳，各很多食肆也各出奇謀，推出不同的優惠吸引食客。鮑魚是富東的名菜之一，現推 $1 一隻鮑魚 (每人限購一隻)，實在吸引。雖然只是小巧的八頭墨西哥鮮鮑，賣相像樣。鮑魚炆煮得入味，鮑香糖心則屬平凡水準。當然，$1 一隻鮑魚總不能要求太多，質素上筆者已感滿意。

全日孖寶是另一優惠推廣，筆者從四款選擇中挑選了 XO 醬煎日本元貝併蝦籽扒柚皮這個組合。XO 醬煎日本元貝是相對惹味的菜式，味道帶點辣，主角日本元貝色澤白潤通透，食味鮮甜。

至於蝦籽扒柚皮這道傳統菜餚，最重要是炆煮得夠火喉，質感腍身，並泛著清淡的果皮香氣，這道菜基本上也達標。

[食評]：天婦羅天下 @ 下町天丼 秋光 Shitamachi Tendon Akimitsu

秋光是日本淺草的名店，近月落戶銅鑼灣，為大家獻上有名的天婦羅料理，當然不少得最馳名的天丼。

餐廳地方不算很大，座位密度略高。裝潢是簡約的和式設計，正前方是半開放式廚房及刺身吧枱。雖然廚房主要製作天婦羅食品，店中不太覺有油煙味，抽風系統做得不錯。

第一次到訪名店，固然要以最馳名的天丼作目標。視乎天婦羅的款式與份量，各天丼的定價由百餘元至二百餘元不等。隨天丼另附上前菜、沙律、湯、生果及飲品。

前菜是醃漬魚乾，屬味道濃甜的小吃。相比之下，胡麻野菜沙律食感來得清爽輕盈，尤其適合伴上緊接而來的天婦羅丼。

[食評]：辣辣新菜式 @ 樂天皇朝 Paradise Dynasty

午飯時間相約了友人在樂天皇朝用餐。筆者對於這間餐廳並不陌生，因地點方便及價錢合理，之前也到訪過多次。

菜式選擇上大體上和以往差不多，但也有一些新菜式。

這款避風塘炒蟹小籠包是其中一款。小籠包以紅黃漸變的賣相呈現，視覺效果特別。包點皮薄肉嫩，湯汁量豐。有別於一般小籠包的豚肉餡料，這款小籠包以蟹肉拌上豚肉作餡，另加椒蒜調味，食味上先感受到微微的辣，蟹肉的清甜味道才緩緩溢出。

[食評]：柏寧酒店新餐廳 @ PLAYT

PLAYT 的前身是 Cafe One，因其食品款式多，並富一定質素，所以都頗受歡迎。餐廳經過翻新後，格調變得更有特色。設計師秉棄酒店餐廳常見的豪華風格，而套用更休閒時尚的設計。牆上一幅幅的塗鴉畫作，更是酒店餐廳的稀客，令人耳目一新。

餐廳的取餐處大體上分成三大區域，分別擺放冷盤、熱葷及甜品。各廚房均採用開放式設計，食客可清楚看見廚師們的手藝。

依據習慣首先到訪沙律吧枱，大概有五六種菜蔬及其他沙律佐料，感覺鮮爽。預製沙律款式尤愛青蘋果口味，酸爽食感尤其開胃。

[環遊世界]：新加坡及馬來西亞之旅 - 住宿與交通

住宿篇

15/7/2016 - 17/7/2016

酒店：Hotel Boss Singapore

電話：+65-6809-0000

地址：500 Jalan Sultan, Singapore 199020

網址：http://hotelboss.sg

酒店位置：3.0/5

酒店大堂及公用設施：3.5/5

房間大小：2.9/5

房間設施：2.5/5

房間整潔舒適度：2.5/5

洗手間情況：3.0/5

服務：3.0/5

餐飲：N/A

大約人均房價：N/A (package)

[環遊世界]：新加坡及馬來西亞之旅 (第八天) - 新加坡樟宜機場 (Changi Airport)

第八日早機返港，沒有安排行程。大家在機場享用馳名的斑蘭蛋糕作早餐，再在兒童玩樂區玩了一會，正式結束整個愉快的旅程。

[在機場享用馳名的斑蘭蛋糕作早餐]

[環遊世界]：新加坡及馬來西亞之旅 (第七天) - River Safari、Singapore Zoo 及 Night Safari

與小朋友旅行，到郊外走走或到動物園逛逛基本上是指定活動。是日一早預約了車輛由酒店直達動物園 (SGD60, Toyota Alphard)，抵達後先到售票處購票 (4-Park Combo SGD69)，再享用一頓豐富早餐才入園參觀。

River Safari 是最新的景點，筆者之前也未來過，遊畢整個園區約兩至三小時。園內以住在河川的動物為主，順著指示順時針走可欣賞世界各地不同河流的生物。門票包含一程 River Safari Cruise，乘船遊覧河岸十五分鐘。因野生動物不會待在一個地方等候遊人欣賞，所以不要抱太大期望會看到甚麼。