[食評]：用餐環境理想，食品不俗，唯服務明顯不到位 @ 海南四季 Hainan Season

海南四季位於皇室堡高層，店內陳設中日風味交集。近接待處置有一酒櫃，放滿各式各樣的中西佳釀與日本清酒。移步入內，可見一座椰子雞裝飾，時刻提醒食客餐廳的名菜。從窗外望，可觀賞維園草地及球場全景，感覺開揚。

[近接待處的酒櫃]

 

[獨立房間]

 

[椰子雞裝飾]

 

[維園草地及球場全景]

餐廳午市和其他酒家一樣以供應點心小炒為主，另貫徹時下火鍋店的特色，有刺身供應。

筆者點了一客午市特惠三寶，打頭陣的是一份魚生刺身，款式有三文魚、吞拿魚及希靈魚各兩片，賣相鮮度只屬一般，刺身略帶鯹味。

[午市特惠三寶]

[午市特惠三寶]

是日老火靚湯是椰子燉雞，燉湯份量足，可分成九小碗。椰子雞果然是店中名物，湯頭味道甜潤可口。

高湯灼時蔬選了唐生菜，菜色泛黃帶苦，不太欣賞。

午市特價三寶套餐是另一實惠選項，四款點心先擇其一，蜜汁叉燒腸粉腸粉皮稍厚，叉燒用料一般。

[午市特價三寶套餐]

[午市特價三寶套餐]

特色粉麵三選一，瑤柱蛋白蝦仁炒飯飯粒炒得亮白乾身，料豐味足。

田園油菜選了菜心，食材翠綠清甜，腍身可口，比唐生菜好多了。

秘製鹽水鵝瀨粉是比預期美味的主食，鵝肉軟嫩，簡單以鹽水提味最能發揮鵝肉的天然味道。

[秘製鹽水鵝瀨粉]

 

[籠仔龍躉片蒸飯]

蝦餃皇是送贈點心，每人一粒，餡料爽鮮，唯餃皮略厚。

蟹籽燒賣皇是散點點心，口感結實，肥瘦比例適中。

豉汁蒸排骨口感雖腍，但同時感覺肥膩。

醬皇蒸鳳爪味道調較不俗。

曲奇蛋撻仔出品熱辣，撻皮鬆脆，蛋心甜滑，水準上佳。

[曲奇蛋撻仔]

[頂尖流沙包]

整體而言，餐廳的用餐環境理想，食品不俗，唯服務方面明顯不到位，人手不足，值得留意。

[9/10/2016; Sun]

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味道：3.5/5
環境：4.0/5
服務：2.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.3/5 - Good-

人均消費：HK$125 (午餐)
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餐廳：海南四季 Hainan Season
電話：3523 1368
地址：銅鑼灣告士打道311號皇室堡14樓全層
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