[食評]：精巧 • 詩意 • 用心製作 @ 樂糖 Joyful House

周五晚與家中細細到將軍澳拜年，晚飯後即興到附近甜品店享用甜品。樂糖坐落天晉匯地下，店內裝潢一如其名，色彩繽紛，歡樂滿佈。一邊廂望見群雀飛舞；另一邊廂看到滿天氣球。

樂糖的甜品款式比一般甜品店特別，花果投入量特別多。以這客櫻花水信玄餅伴雲呢拿雪糕為例，以春意洋溢，粉紅浪漫的櫻花入饌，花瓣美態從晶透的水信玄餅中清晰可見。入口細味，水信玄餅一如預期般清淡，好讓櫻花花香能含蓄綻放。櫻花水信玄餅簡而美，與之作伴的雲呢拿雪糕同樣實而不華，以甜滑食感反襯芳香淡爽的水信玄餅。

薰衣草 • 香芋霧之花卷又是另一細緻之作，春去夏來，粉艷的櫻花換上幽香的薰衣草，令人身心抒懷。正當「滑溜」的花香在口中遊走，不難發現有另一股味道隱身其中，細心發掘，可見同屬紫色系的香芋已與薰衣草結伴而行。與之前的水信玄餅一樣，霧之花卷同樣配襯了一球雪糕，只是味道換上更合拍的香芋口味。

細周生鍾愛香口脆物，特意挑選了一客紫薯拿破崙予他品嚐。拿破崙之所以受歡迎，很大程度是因其香脆又富層次的口感。從側面觀賞，餅點確實層次豐富；送口品味，則覺口感實了少許，未能充分發揮應有的脆香。至於紫薯夾層，味道相當緊緻結實，用料手功俱不俗。

一起吃了三款甜品，或多或少也帶點膩意，來一杯合心的花果茶消消膩最好不過。桂花茶是平實的選擇，配搭水信玄餅相當合襯。至於薰衣草茶，當然是同味霧之花卷的好夥伴，能加強呼應花卷的味道，來個令人「期待」的終結 (薰衣草的花語是期待的愛情)！

[3/2/2017; Fri]

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味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

總評：4.0/5 - Good

人均消費：HK$45 (宵夜)
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餐廳：樂糖 Joyful House
電話：6632 6600

地址：將軍澳唐俊街12號天晉匯地下06號

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