[食評]：午市一人一爐十分抵食 @ 101手工涮涮鍋 101 Grill Bar + Hot Pot

金朝陽中心二期 (Midtown) 是簇新的食肆商廈，內裡開了多間優質或富名氣的食肆。101手工涮涮鍋在港有多間分店，座落 Midtown 的分店是最新的一間。

相比其他火鍋店，這間101手工涮涮鍋的裝潢明顯比較優越。白雲石的桌面與牆身，配合高樓底及時尚紫色燈光，要不是餐桌上的煮食爐，甚看也不似一間吃台灣菜的火鍋店。放眼向外看，更享部份維港景緻，用餐環境理想。

 

有這樣的用餐環境，合理預期食品定價不低，令人驚訝的是一份午市涮涮鍋連飲品只取價 $53，實在無言...

 

點了菜，不消一會飲品先行送上。這杯盆栽特濃朱古力珍珠以肥闊的玻璃杯盛載，並以朱古力餅碎放面作「花泥」，配合底層的珍珠，脆彈口感交集，朱古力味濃郁。

一份基本套餐可選三款配料、一款粉麵及一款湯底，額外追加配料每款$8。把各食材置於小鐵鑊後把整個小鍋堆砌得滿滿，以富風味的台灣沙茶湯作底，明火煲煮，湯汁香氣四溢。輕唊一口，調味剛好，沒有過鹹過濃的情況。

為了相就返工的朋友，部份火鍋佐料早已經過烹煮，只需加熱即可食用。

秘製台灣雞件以雞脾肉入饌，質感軟腍。或許湯底過於重味，雞肉本味較難發揮。

日式章魚餅與翠肉龍珠一樣以彈牙口感作亮點。所謂翠肉龍珠，其實是加入了菜蔬的龍蝦丸，色澤泛綠，予人新鮮感。

[日式章魚餅]

[翠肉龍珠]

大大鍋的明爐麵食，配合理想的用餐環境，只需五六十元的代價，值得試試！

[4/9/2017; Mon]

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味道：3.0/5

環境：4.0/5

服務：3.0/5

衛生：4.0/5

抵食：4.5/5

總評：3.7/5 - Good-

人均消費：HK$75 (午餐) 

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餐廳：101手工涮涮鍋 (101 Grill Bar + Hot Pot)

電話：5122 1883

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓全層 

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