[食評]：真的是廚魔旗下食肆？？@ PLATO 86

PLATO 86 是一間新開業的西班牙餐廳，網評不多，只知是廚魔旗下的餐廳。既然 PLATO 86 借用了米芝連三星餐廳的名氣，小編的期望也相應調高。

餐廳門面以白色作主色調，感覺光猛新淨，相較附近其他餐廳，座位擺放亦見寬敞。

一如其他西班牙餐廳，各式小碟 (Tapas) 是不可或缺的一環。午市餐單的設計亦沒有忽略這一點，食客可從八款小碟中自由挑選兩款，再拼湊一客主菜組成一頓豐富的午餐。

 

  

小編最終選了 Salmon Crudo 及 Meatball 兩款小吃。Salmon Crudo 的出品明顯帶點和式風格，三文魚刺身在檸汁的引領下特別味鮮，配合厚切安排亦富口感。刺身片上放了數粒三文魚籽及薄脆片，亦成功豐富了菜式的味道。

Meatball 的製作十分平實，質感略欠鬆軟，未予驚喜。

等了好一陣子，大家的主菜才一拼送上。小編點了一客 1/2 Chicken Grilled Chicken，雞隻選材嬌小，理應有稚嫩的肉質，但實際口感不算優越。另外，雞肉在燒製前早經醃製，口味十分之鹹，遠超可接受範圍。再加上雞肉燒不熟，整體評分惡劣。

小編很久之前到過廚魔享用午膳，感覺良好。今次懷著少許期望到同系餐廳 PLATO 86，結果卻強差人意。希望這只是新店磨合期間的個別事件，期待有大幅度的改善！

[30/10/2017; Mon]

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味道：2.0/5

環境：3.5/5

服務：3.0/5

衛生：3.5/5

抵食：2.0/5

總評：2.8/5 - Poor

人均消費：HK$175 (午餐)

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餐廳：PLATO 86

電話：2882 9286

地址：灣仔港灣道28號灣景中心1樓2號鋪

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