風日本料理是一間新開的餐廳,座落繁忙的佐敦道。餐廳樓高兩層,用餐區位處一樓,配上簡約的和式格局,以不同的清酒及掛畫作點綴。壽司吧枱佔據店中不少位置,部份食客就算不坐吧枱也能親睹師傅的手藝。
風日本料理以中價市場定位,同時供應懷石料理及鐵板燒美食。以這個定位的日本料理在中環、銅鑼灣及尖沙咀為數不少,但在佐敦旺角一帶則較少有。小編的座位在窗旁,向外能望見「富味道」的霓虹招牌,對比感覺強烈。
安坐後喝杯熱茶,翻看餐牌,最後決定以一客「故里懷石料理」作晚餐。
懷石料理以菜式精緻聞名,作為打響頭炮的前菜固然不容有失。這碟小巧的前菜內含四款不同的味道。先吃食味酸香黏滑的秋葵沙律醒醒胃,再吃一只富嚼勁的海螺為舌頭熱熱身。海膽蒸蛋賣相貴氣,海膽面上以魚子醬及金箔作點綴,味道鹹甜交織。蒸蛋質感挺滑,只是蛋香不重。鮟鱇魚肝是日本名菜,味道濃烈。為了去卻肝醬的膩意,廚師特意配上辣蘿蔔蓉及柚子汁,令味道更多元化。