[食評]：聖誕 • 彩莓• 可口可樂 @ 中西 • 環 Centre Street Kitchen

一年一度的聖誕節即將來臨，各大酒店食肆也為這個節慶做足準備。位於港島太平洋酒店的「中西 ∙ 環」也不例外，今個聖誕以「奇幻彩莓園」作主題。除一般聖誕裝飾外，更引入了色彩繽紛的彩莓壁畫及不同款式的彩莓美饌，為飯餐多添一份活力喜悦。

除聖誕與彩莓外，「可口可樂」也是今期佈置的主題之一。環看四周，不難發現各式各樣的可樂掛畫海報。在冷盤餐桌上，更有數件經典珍藏展出，絶對是一個獨特的安排。

 

沙律海鮮

先向各式沙律冷盤進發，各沙律菜款普遍爽鮮，尤其是羅馬生菜，食味翠綠甜美。如想味道豐富一點，可考慮追加清甜粟米、鹹香芝士絲及脆脆麵包粒，健康又可口。

另外，不得不提這件小芝士，味道濃香得來又不過火，細嚼下更見煙韌彈性，適合與沙律相伴。

海鮮向來是自助餐的重點項目之一，以四百多元一位的自助餐來說，這兒的海鮮款式數量倒算不少，包括有龍蝦、長腳蟹、麵包蟹、海蝦、青口、海蜆、翡翠螺等等。凍海鮮沒有作任何後期加工，對食材的要求更高。在云云海鮮中，小編推介羔多肉實的龍蝦及清甜味鮮的長腳蟹。

刺身壽司

自助餐的壽司選擇很少，刺身則有四五款。帶子刺身是小編唯一的推介，賣相潤白通透，甜美爽口。

熱盤麵食

一字排開的熱盤桌約有十多款熱食美饌。呼應今期彩莓的主題，部份菜式引入各式莓類水果調味，例如藍莓三文魚柳及紅莓豬肋骨等等。平日吃豬肋骨，多伴以濃味燒烤醬，今趟配以酸中帶甜的紅莓醬，既能帶來新鮮感，效果亦比預期佳。

除紅莓豬肋骨，意大利小雲吞及荷葉蒸雞，都是小編的推介菜式。

火雞雖然不及荷葉蒸雞美味，但既然是聖誕食品，也不妨淺嚐一兩件應應節。

其餘大盤美食及麵檔食品：

 

甜品

最後是甜品時間，整體設計洋溢聖誕風格，亦普遍滲入了雜莓原素。精挑了一兩款蛋糕及奶凍品嚐，水準勻比預期理想。

朱古力噴泉的味道亦佳，只是沒有大粒白色的綿花糖，感覺有點美中不足。

窩夫不算少見，但雞蛋仔確屬稀客。

自助餐有 Movenpick 雪糕供應都算「揼本」，但限量供應不能滿足所有人。

平時吃自助餐，普遍以咖啡作結。今趟則順應主題，來一瓶枝裝可樂開心一下！

整體而言，「中西 • 環」的自助餐性價比合理。由沙律海鮮，以至大盤甜品勻有出色之作。飯餐揉合聖誕、彩莓及可樂三個特色主題，成功令餐廳環境及食品帶來新鮮感，可趁聖誕期間前來試試！

[1/12/2017; Fri]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5  

服務：3.5/5  

衛生：3.5/5  

抵食：3.5/5

總評：3.5/5 - Good-

人均消費：HK$470 (晚餐)
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餐廳：中西 • 環 Centre Street Kitchen

電話：2131 5908
地址：香港西環干諾道西 152 號港島太平洋酒店 1 樓

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