[食評]：大阪燒 @ 千房 Okonomiyaki Chibo

昨晚在「柞木炭家」享用了一頓美味的韓牛大餐。抵店之前在「T.O.P.」商場逛了一陣子，又給小編發掘了另一間特色餐廳「千房」，當然要試試喇！

「千房」是一間大阪燒店，提供多款經典大阪燒物。除了主廚的大鐵板燒舞台，每張餐桌上也設有小型鐵板燒板，安排與在大阪的同類小店差不多。

前菜是豆腐乾與菠菜，以及一碗口味輕盈的味噌湯。

一行六人兩飯兩麵兩豚玉燒。「明太子櫻花蝦乾炒飯」與「和風蒜香牛肉飯」是炒飯代表，前者製作較乾爽惹味，但因明太子及蝦乾皆屬相對重味之物，多味鹹意累積難免。相比之下，「和風蒜香牛肉飯」味道平和帶甜，再加微微蒜香，更合小編心意。

[明太子櫻花蝦乾炒飯]

[和風蒜香牛肉飯]

至於麵食，「芝味煙肉烏冬」果真滋味，無他... 濃郁芝士搭上鹹香煙肉已是滋味的保證。吃前在烏冬面上加上木魚薄片，看著木魚隨上升熱氣搖曳，又是另一番風味。

「什錦日式炒麵」的主要味道源自日式醬，略帶酸感，普通。

「豚玉燒」可算是最受歡迎的大阪燒菜式之一，以豚肉、雞蛋、小麥粉、包心菜等混煮燒製。小編對上一次在大阪也親手燒了一件豚玉燒，來到香港則只可交託店員代勞。與之前的飯麵一樣，送上一刻已基本上燒煮完成，上枱落板旨在為菜肴保溫及「過手癮」。對於那些真想一顯身手的朋友，可能會有點失望。

在最後煮理階段，店員會加入醬汁紫菜碎，食客可按自身喜好追加木魚片及其他調味料。

因前前後後加入了的食材及調味料倒不算少，「豚玉燒」的味道亦比較複雜濃烈，少吃滋味。另建議追加豚肉份量，以突出主題。

在港以大阪燒作招徠的餐廳仍不算多，加上港人愛遊大阪，變相令「千房」具一定吸引力。能親自動手炒煮美食是品嘗大阪燒的重點之一，現在只能假手於人，吸引力難免有所減低，值得留意一下。

[30/10/2018; Tue]

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味道：3.0/5

環境：3.5/5

服務：3.0/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

總評：3.3/5 - OK+

人均消費：HK$80 (午餐)

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餐廳：千房 Okonomiyaki Chibo

電話：2606 0555

地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 4樓409A-409B號舖

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